Emploi Küchenchef Horw LU

 ...Stellenbeschrieb: Für ein à la Carte Restaurant in Luzern suchen wir eine/n motivierte/n Küchenchef/in im 80%-100%-Pensum. Du arbeitest ohne Zimmerstunde und mit einzigartiger Aussicht. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Aufgaben... 

 ...Für unseren Kunden im Raum Luzern/Nidwalden suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung: Küchenchef / Küchenchefin 100% Aufgaben: Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams von ca. 10 Personen Verantwortung für Bestellungen und Warenwirtschaft Sicherstellung... 

 ...Kostenkontrolle Aufbau und Integration neuer Mitarbeitenden, sowie Ausbildung von Lernenden Profil Nachweisbare Erfahrung als Küchenchef:in mit Führungsaufgaben und Entscheidungsverantwortung Klare, ruhige Persönlichkeit mit Gespür für Struktur, Menschenführung... 

An aussichtsreicher Lage mit Nähe zur Stadt wird gekocht, was Saison und Region bieten. Für einen Betrieb mit à-la-carte-Gästen, Anlässen und gelegentlichen Caterings wird eine erfahrene Fachperson gesucht, die Verantwortung übernimmt, Qualität lebt und kulinarisch wie...

Zur Leitung eines vielseitigen Gastronomiebereichs suchen wir eine erfahrene und engagierte Persönlichkeit mit Führungskompetenz. Sie übernehmen Verantwortung für sämtliche kulinarische Abläufe im Rahmen verschiedenster Veranstaltungen. In einem dynamischen Umfeld gestalten...

Hier treffen Eventgastronomie und unkomplizierte À-la-carte-Küche aufeinander – in einem lebendigen Betrieb mit Spielraum für Eigeninitiative. Gesucht wird eine führungsstarke Persönlichkeit mit Überblick, Organisationstalent und Freude an operativer Präsenz. Aufgaben...

Mitten im Geschehen, immer einen Schritt voraus – diese Führungsposition kombiniert Organisationstalent mit Leidenschaft für Qualität und Teamarbeit. Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit, die unser Team tatkräftig unterstützt und mit Fachwissen sowie Herzblut bei ...

Für ein vegetarisches Restaurant in Luzern suchen wir eine/n motivierte/n K üchenchef/in im 100%-Pensum. Du führst ein engagiertes Team und entwickelst kreative, pflanzenbasierte Gerichte. Zu deinen Aufgaben gehören die Leitung der Küchenbrigade , die Sicherstellung...

 ...- ENTREMETIER Per sofort oder nach Vereinbarung Als Chef de Partie bist Du zusammen mit den Köchen, dem Sous-Chef und dem Küchenchef für die Qualität im Bellini Locanda Ticinese und für die Seminare verantwortlich. Wir kochen speziell mit Rezepten aus dem Tessin... 

 ...September 100% befristet bis Dezember) Du unterstützt hauptsächlich das bestehende Team Gastronomie bei der Sicherstellung der Verpflegung für unsere Bewohnenden, Gäste und Mitarbeitenden. Zudem unterstützt du den Küchenchef bei der Ausbildung der Lernenden im Bereich ...

 ...im A la Carte Restaurant, Gourmet Restaurant, Spital, Heim, der Kantine oder im Hotel: In der Küche findest du als Koch, Köchin, Küchenchef, Küchenleiter, Sous Chef, Chef de Partie, Commis de Cuisine, Jungkoch, Chef Patissier, Konditor, Bäcker, Cuisinier, Chef Saucier,... 

 ...im A la Carte Restaurant, Gourmet Restaurant, Spital, Heim, der Kantine oder im Hotel: In der Küche findest du als Koch, Köchin, Küchenchef, Küchenleiter, Sous Chef, Chef de Partie, Commis de Cuisine, Jungkoch, Chef Patissier, Konditor, Bäcker, Cuisinier, Chef Saucier,... 

 ...der Menüplanung und Kreation neuer Gerichte Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung des Teams und Einarbeitung neuer Mitarbeiter Verantwortung für den Warenbestand und Bestellungen... 

 ...im A la Carte Restaurant, Gourmet Restaurant, Spital, Heim, der Kantine oder im Hotel: In der Küche findest du als Koch, Köchin, Küchenchef, Küchenleiter, Sous Chef, Chef de Partie, Commis de Cuisine, Jungkoch, Chef Patissier, Konditor, Bäcker, Cuisinier, Chef Saucier,... 

 ...Saisonprodukte des Originallandes sowie das Erstellen der Menükarte in Zusammenarbeit mit dem Culinary Director und dem asiatischen Küchenchef das Kreieren von neuen chinesischen Gerichten und Spezialitäten die Zubereitung der chinesischen Gerichte sowie der... 

 ...reibungslosen Ablaufs während Servicezeiten Mitarbeit bei der Qualitätssicherung und Einhaltung der Hygienestandards Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit Profil Abgeschlossene Ausbildung als Köchin oder Koch EFZ Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion... 

 ...warmen Küche und das tägliche Mise en Place Zubereitung und Anrichten von hochwertigen Gerichten in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Küchenteam Unterstützung bei der Weiterentwicklung der Menüs unter Berücksichtigung saisonaler Produkte und regionaler... 

 ...im A la Carte Restaurant, Gourmet Restaurant, Spital, Heim, der Kantine oder im Hotel: In der Küche findest du als Koch, Köchin, Küchenchef, Küchenleiter, Sous Chef, Chef de Partie, Commis de Cuisine, Jungkoch, Chef Patissier, Konditor, Bäcker, Cuisinier, Chef Saucier,... 

 ...Ablaufs. Übernahme administrativer Aufgaben wie Dienstplanung, Budgetkontrolle und Bestellungen. Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef zur Gestaltung eines attraktiven und innovativen Speise- und Getränkeangebots. Umsetzung und Kontrolle von Qualitäts- und... 

 ...Dein Wirkungsbereich: Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit der/m Küchenchef:in Hauptverantwortung Food – Caterings (Bestellung, Mise en place, Produktion, Bereitstellung)  Sicherstellung der hochstehenden...