Das bewegst du

Vertretung des Küchenchefs und Übernahme der operativen Küchenleitung während dessen Abwesenheit
Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf aller Arbeitsprozesse in der Küche
Fachgerechte Zubereitung und Präsentation von warmen und kalten Speisen, inklusive Front Cooking und Speisenausgabe
Eigenständige Durchführung von Bestellungen, Inventuren und weiteren administrativen Tätigkeiten
Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung aller geltenden ISO- und HACCP-Richtlinien

Das bringst du mit

Abgeschlossene Kochlehre EFZ oder eine gleichwertige Ausbildung als fachliche Grundlage
Idealerweise Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und sicherer Umgang mit deren Anforderungen
Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
Leidenschaft für den Kochberuf und ein natürliches Gespür für den Gästekontakt
Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Teamgeist – mit Freude am Anpacken im Küchenalltag

Kundenorientierung
Teamfähigkeit
Qualitätsbewusstsein
Denk- und Auffassungsvermögen
Planungs- und Organisationsfähigkeit
Motivationsfähigkeit

Im Restaurant Loewenberg in Murten verwöhnt unser Team mit 20 Mitarbeitern täglich etwa 300 Restaurantgäste und 120 Hotelgäste. Von Kaffee bis Schlummertrunk, vom Frühstück bis zum Bankett: Bei Seminaren und Veranstaltungen setzen wir auf Genuss im Glas und auf dem Teller. Unser Catering-Angebot verleiht Sitzungen, Pausen, Apéros und Dinners den passenden Rahmen.

Du arbeitest in einem 7-Tage-Betrieb, je nach Dienstplan, auch an Wochenenden und Feiertagen. Tauche ein in unsere kulinarische Welt und werde ein wichtiger Bestandteil unseres Teams!

Dein Einsatzort

Du arbeitest in einem 7-Tage-Betrieb, je nach Dienstplan, auch an Wochenenden und Feiertagen. Tauche ein in unsere kulinarische Welt und werde ein wichtiger Bestandteil unseres Teams!

Sous Chef (d/w/m)