Sous Chef (m/w)
Hotel Alpenblick *** Interlaken (16 PGM)
Arbeitsverhältnis
Jahresstelle unbefristet 3 Sterne Hotellerie
Zum Betrieb
Wir sind das persönlich privat geführte Ferienhotel der traditionellen Mittelklasse in der Jungfrau Region.Unsere Dorfstube mit Schweizer Spezialitäten ist mit dem Bib Gourmand und unser Gourmetstübli mit 16 Gault Millau Punkten und 1 Stern Michelin ausgezeichnet. Die Beste Weinkarte mit Schweizer Weinen!Ihre Zusammenarbeit mit uns stellt große Freude und Herausforderung dar.Wir sind Profis und steigern stetig unsere Qualität!Zur Bereicherung unseres Teams such wir Sie als
Stelle von
Stellenbeschrieb
Ihre Aufgaben:
Sattelfest auf allen Posten, um die Führung nach Vorgabe des Küchenchefs zu übernehme
Genaue Kalkulation der benötigten Mengen für Hotelgäste, Bankette und à la Carte
Selbständiges Bestellen der notwendigen Produkte
Lagerbewirtschaftung von Fleisch, Fisch und Eigenprodukten
Annahme und Kontrolle der Lieferungen auf Qualität, Quantität und Temperatur
Mithilfe bei der Essensplanung / Menuvorschläge für Mitarbeiter
Verantwortlich für das korrekte Ausfüllen und kontrollieren der Formulare im Bereich Hygiene
Qualitätskontrolle der Speisen
Mitgestaltung des Speiseangebotes
Zubereiten von Diätmenus, Veganen-Menus und Spezialwünsche wie Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
Kontrolle der Warenbestände und Mithilfe beim jährlichen Inventar
Hervorragende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse
Ihr Profil:
Abgeschlossene Ausbildung in der Küche als Sous Chef
Sie haben bereits mehrfache Posten geleitet und den Küchenchef bei der Planung aller Abläufe im Tagesgeschäft unterstützt
Sie verfügen über fundierte Fachkenntnisse in einer Gault Millau Küche-
Sie sind erfahren, kreativ und motiviert in einer herrlichen Region zu leben und zu arbeiten
Flexibilität, grosses Verantwortungsbewusstsein und hohe Einsatzbereitschaft zeichnen Sie aus
Sie können sich in der deutschen Sprache verständigen
Sie zeigen Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln besitzen Sie sehr gute Produktkenntnisse und haben einen Blick für liebevolle Details
Ein hohes Qualitätsbewusstsein, sowie eine kostenbewusste Arbeitsweise zeichnen Sie aus
Sie sind verantwortungsbewusst, teamfähig und bereit ständig dazu zu lernen
Sie haben eine vorbildliche Arbeitseinstellung und leben diese anderen Kollegen vor
Sie erhalten die Motivation im Team aufrecht
Flexibilität, gute Umgangsformen und Zuverlässigkeit runden Ihr Profil ab
Wir bieten:
Einen vielseitigen Aufgabenbereich
Fachlich motiviertes Team mit Erfahrung
Zufriedene Mitarbeiter begeistern unsere Gäste
Zeitgemäße Arbeitsbedingungen in einem modernen Umfeld
Gutes Arbeitsklima in einem motivierten Küchenteam mit jungen und langjährigen Mitarbeitern
Wir fühlen uns dem kooperativen Führungsstil verpflichtet, der die Mitarbeiter aktiv am Geschehen im Unternehmen teilnehmen lässt. Von unseren Mitarbeitern verlangen wir Unternehmergeist und die Bereitschaft Verantwortung zu übernehme
Positionsgerechte Entlohnung
Freie Tage genießen in einer der schönsten Berg Regionen der Schweiz
Auf Wunsch Unterkunft
Zeitgemäße Entlohnung
Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit Zeugnissen!
- ...Hervorragende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse Ihr Profil: Abgeschlossene Ausbildung in der Küche als Sous Chef Sie haben bereits mehrfache Posten geleitet und den Küchenchef bei der Planung aller Abläufe im Tagesgeschäft unterstützt Sie...EmpfohlenVollzeitFestanstellungMit Unterkunft
- ...Posten und sind für die Vorbereitung sowie das Herstellen und Zubereitung der Speisen verantwortlich · Sie unterstützen den Küchen Chef bei den täglichen Bestellungen, sowie der dazugehörigen Qualität · Sie berücksichtigen bei der Arbeit die Hygiene und...EmpfohlenVollzeitFestanstellungMit Unterkunft
- Berufserfahrung Sprachen: Deutsch und Englisch belastbar und freundlich keine Unterkunft verfügbar, sind behilflich bei der Suche junge und motivierte Person bis max 40 J vollständige Bewerbung mit Foto NUR per Mail ****@*****.***EmpfohlenMit Unterkunft
- Arbeitsverhältnis Saison oder Jahresstelle Restaurant / Gastro Zum Betrieb Herzlich willkommen!Wir begrüssen Sie bei Ristorante Pizzeria LUNA in Wilderswil.Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen und geniessen Sie unsere typisch italienische und Schweizer Küche....EmpfohlenVollzeitMit Unterkunft
- Das sind deine Aufgaben: · Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit · Überwachung der Posten für einen reibungslosen Ablauf · Anordnungen des Küchenchefs weiterleiten und ausführen · Mithilfe bei Menügestaltung · Unterstützung und Vertretung des...EmpfohlenStellvertretungSaisonarbeit
- ...eine privilegierte Umgebung inmitten der aussergewöhnlichen Landschaften der Schweiz, die zum UNESCO-Welterbe gehören. Executive Chef(in) In einem jungen und dynamischen Team sind Sie für die Koordination der Arbeit der gesamten Brigade des Gourmetrestaurants Chez Meyer...VollzeitSoforteinstellungFestanstellungMit Unterkunft
- In dieser Position leiten Sie den gesamten Patisserie-Bereich. Sie sind verantwortlich für die Herstellung und Präsentation hochwertiger Desserts, Torten, Feinbackwaren und Süssspeisen für à la carte, Buffets, Bankette, Sonderveranstaltungen und die Rezeption. Sie entwickeln...Mit Unterkunft
- ...& Spa, a renowned hotel located in the heart of the beautiful Swiss Alps in Wengen, is seeking a dedicated and reliable A la carte Chef (m/f/d) to join our team for the current summer season. Key Responsibilities: Independent management and organization of your...SommerjobMit Unterkunft
- Wunderschöne Landschaften, ein Ski- & Wanderparadies direkt vor der Tür und Du mittendrin! Das sind deine Aufgaben: Zubereitung der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) Erstellung der Mise en place Mitgestaltung und Weiterentwicklung...Saisonarbeit
- ...Ihr Profil – Küche Gault & Millau 13 Punkte • Sie sind ein ambitionierter Chef de Partie mit echter Leidenschaft für die gehobene Küche und hochwertige Produkte. • Sie haben bereits in gepflegten oder gastronomischen Betrieben gearbeitet und kennen das Anspruchsniveau...Mit Unterkunft
- ...unsere Gäste glücklich sind, haben wir viel erreicht, wenn wir selbst auch glücklich sind, dann haben wir alles erreicht. Als Chef de Partie kommt es dabei vor allem darauf an: Respektvoller Umgang miteinander mit dem gemeinsamen Ziel, etwas Gutes für unsere Gäste...Kurzfristige Beschäftigung
- ...Team. Ihr Profil Sie verfügen über eine Kochausbildung und einige Jahre Berufserfahrung, vorzugsweise auch schon als Sous Chef. Alternativ können wir sie zu diesem Karriereschritt begleiten. Küchensprache deutsch und teilweise englisch. Wir bieten...Selbständige TätigkeitWinterjobUnbefristete Arbeit
- Werden Sie Teil unseres Teams Für unser Küchenteam suchen wir eine engagierte Ergänzung. Gourmet Restaurant "La Marmite" sowie Hilty-Stübli mit alpiner, regionaler Kulinarik. Zudem Panorama Restaurant für die Hotelgäste. Moderne Küche mit weitgehender "Inhouse...Selbständige Tätigkeit
- Ihre Aufgaben Zubereitung von Speisen nach Rezeptvorgaben Beratung bei der Auswahl von neuen Gerichten Organisation seines Posten und Überwachung des Lagerbestands Führung seines Posten und Koordination der Arbeitsabläufe Qualitätskontrolle und Kontinutät...Ferienjob
- ...Stellenbeschrieb: Für ein 4-Sterne-Hotel mit à la Carte Restaurant in Spiez suchen wir eine/n motivierte/n Chef de Partie im 80-100%-Pensum. Unterkunft ist vorhanden. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Aufgaben: - Mise en...Mit Unterkunft
heyMia
Spiez BEVor 10 Tagen - Mitarbeiter/in Service 100% (M/W/D) Alpenkräuter Hotel & Restaurant Bären, Wengen Start Wintersaison 2026 oder N.V. Was wir bieten •Arbeiten, wo andere Ferien machen und gleichzeitig Teil einer langfristigen Entwicklung sein. •Arbeiten in den Bergen •Ski...Im FrühlingWinterjobFerienjobMit UnterkunftBackoffice
- DEINE AUFGABEN Aktive Gästebetreuung ~ Mitarbeiter führen, fördern und motivieren Situativ Übernahme von Schichten im Bereich Frühstück, Mittag, Nachmittag/Terrasse und Abend Verantwortlich für den reibungslosen Serviceablauf im Restaurant, Room Service und...Nachmittagsarbeit
- ...Stellenbeschrieb: Für ein modernes Hotel mit à la Carte Restaurant in Spiez am Thunersee suchen wir eine/n motivierte/n Junior Sous Chef im 100%-Pensum. Dich erwartet ein topmoderner Arbeitsplatz nach Komplettumbau 2024 (Start ab September/Oktober). - - - - - - - - -...Mit Unterkunft
heyMia
Interlaken BEVor 25 Tagen - ...Mitarbeiter Küche / Chef de Partie 100% (M/W/D) Alpenkräuter Hotel & Restaurant Bären, Wengen Start ab sofort und anschliessend auf Wintersaison 2026/27 Was wir bieten Arbeiten, wo andere Ferien machen und gleichzeitig Teil einer langfristigen Entwicklung...Selbständige TätigkeitSommerjobWinterjobFerienjobSoforteinstellungMit Unterkunft
- ...Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab der kommenden Sommersaison 2026 oder nach Vereinbarung einen aufgestellten Chef de Partie Entremetier (W/M) 100% mit Kreativität und Freude am Beruf. Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung und...
- Aufgaben Stellvertretung des Küchenchefs während dessen Abwesenheit Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation, Planung und Führung der Küche Bindeglied zwischen Küchenchef und Küchenbrigade sowie Weitergabe von Anweisungen und Sicherstellung deren...StellvertretungSelbständige TätigkeitSaisonarbeit
- ...Sie haben eine fundierte Ausbildung als Koch (EFZ) oder gleichwertige Ausbildung und bereits Erfahrung als Sous Chef. Sie sind eine jüngere Persönlichkeit (30-50 J.) und arbeiten gerne mit frischen, regionalen Produkten. Sie haben Erfahrung in der gepflegten Schweizer...Unbefristete Arbeit
- Für unser familiär geführtes SALZANO Hotel - Spa – Restaurant mit 15 GaultMillau Punkten ausgezeichnetes Restaurant suchen wir Verstärkung für unser Team. Professioneller Service soll Spass machen und kein muss sein, bist du dabei? Herzlich, professionell, servicestark...Soforteinstellung
- ...Stellenbeschrieb: Für ein stilvolles à la Carte Restaurant mit Lounge-Bar in einem 4-Sterne-Hotel in Meiringen suchen wir eine/n motivierte/n Chef de Partie im 100%-Pensum. Du arbeitest ohne Zimmerstunde und profitierst von einer fixen 4-Tagewoche (Mo–Mi geschlossen). - - - -...
heyMia
Interlaken BEVor 19 Tagen - ...des Service-Teams. Du trägst die Verantwortung für die Richtigkeit des Tagesabschlusses im Restaurant (Kontrolle der Kassen aller Chef de Rang, Abschluss der Kredit Karten kontrollieren) Du kümmerst dich zusammen mit dem F&B Manager um die Wareneinsatzkontrolle und...VollzeitSaisonarbeitFestanstellung
- Ihre Aufgaben Zubereitung von Speisen nach Rezeptvorgaben Beratung bei der Auswahl von neuen Gerichten Organisation seines Posten und Überwachung des Lagerbestands Führung seines Posten und Koordination der Arbeitsabläufe Qualitätskontrolle und Kontinutät...Ferienjob
- Aufgabengebiet Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor Korrekte ...VollzeitMit Unterkunft
- ...Wir suchen zur Unterstützung unseres Teams eine/n Stv. Chef de Service/ Junior Chef de Service für die Freiablösungen/Vertretungen unserer Chef de Service im Restaurant Brienzerburli/Löwen und Weisses Kreuz. Sind Sie eine junge, offene, aufgestellte Persönlichkeit...LehrlingSelbständige Tätigkeit
- ...Stellenbeschrieb Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab der kommenden Sommersaison 2026 oder nach Vereinbarung einen aufgestellten Chef de Partie Entremetier (W/M) 100% mit Kreativität und Freude am Beruf. Sie verfügen über eine abgeschlossene...Vollzeit
- ...Herausforderung in der Schweiz? Dann bist Du bei uns genau richtig! Wir suchen ab Sommer 24 oder nach Vereinbarung ene/n kreative/n Chef de Partie (m/w) Wir erwarten: abgeschlossene Koch-Ausbildung oder langjährige Erfahrung in der Küche Flair für feine und...
Wollen Sie mehr Stellenangebote erhalten?
Abonnieren Sie und erhalten Sie ähnliche Stellenangebote wie Sous Chef (m/w). Seien Sie der Erste, der sich bewirbt!
