Leiter Gastronomie

Stellenbeschrieb:

In der Region Bern – gesucht für ein stilvolles und modernes 4*-Seminar- und Businesshotel. Neben einem sehr schönen a la carte Restaurant verfügt das Haus über aussergewöhnliche Eventräumlichkeiten, hier finden Anlässe aller Art statt. Von Hochzeiten bis hin zu exklusiven Privat-/Firmenevents. Das Hotel verfügt über rund 50 modern gestaltete Zimmer.

Deine Aufgaben:

Operative und strategische Gesamtverantwortung für die Gastronomie und den Eventbereich
Strategie & Positionierung: Du entwickelst unsere innovativen Gastronomie-, Event- und Servicekonzepte zukunftsorientiert weiter
Operative Exzellenz: Du sicherst höchste Qualität im F&B-Bereich, optimierst Prozesse nachhaltig und bist in Peak-Zeiten als passionierter Gastgeber direkt auf der Fläche
Optimierung der Einkäufe und Beziehungen zu den Lieferanten
Wirtschaftliche Steuerung: Du führst den Betrieb ergebnisorientiert und verantwortest das Erreichen relevanter Kennzahlen (KPIs)
Modern Leadership: Du förderst und forderst dein Team mit Empathie, klarer Struktur und moderner Führungskultur
Schulung und Coaching des Teams
Einsatz-/Ferienplanung
Aktive Mitgestaltung bei verkaufsfördernden Massnahmen
Führung, Kontrolle und Entwicklung von bis zu 40 Mitarbeitenden (in der Hauptsaison)
Teamplayer
Diverse administrative Aufgaben im Bereich des F&B- und Eventmanagement

Dein Profil:

Abschluss einer Hotelfachschule oder gleichwertigen Weiterbildung
Du bist eine gestandene, unternehmerisch denkende Persönlichkeit mit hohem Verantwortungsbewusstsein und strukturierter Arbeitsweise
Tiefgehendes, fundiertes F&B-Know-how sowie Erfahrung in der parallelen Führung von mehreren F&B-Outlets bei gleichzeitig Event- und Bankettgeschäft
Mehrjährige Führungserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie
Strukturierte, lösungsorientierte Denkart, Führungsstärke und hoher Sozialkompetenz
Sehr gute administrative Kenntnisse und planerische Fähigkeiten
Analytische Denkweise und grosses Zahlenflair
Du liebts es nahe am Gast zu sein und lebst die “Hands on” Mentalität täglich vor

Das erwartet dich:

Eine strukturierte Einarbeitung
Eine verantwortungsvolle Führungsposition in der Geschäftsleitung mit kurzen Entscheidungswegen, direkter Kommunikation und kreativer Freiheit bei der Weiterentwicklung von Gastronomie und Events
Eine unkomplizierte, professionelle Zusammenarbeit auf Augenhöhe in einem ambitionierten Führungsteam
Ein langfristig ausgelegtes Beschäftigungsverhältnis mit gemeinsamen Wachstums- und Entwicklungsmöglichkeiten und der Chance, die zukünftige Positionierung des Hauses aktiv mitzugestalten
Ein wunderschöner und einmaliger Arbeitsort
Salärrahmen liegt zwischen CHF 7’500.– bis CHF 8’000.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Du bist motiviert, zuverlässig, bringst Dinge zu Boden und möchtest die Zukunft aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns auf dein vollständiges Bewerbungsdossier.

Anforderungen:

Alter: 28 - 45 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Hotelfachschulabschluss oder gleichwertige Weiterbildung
EDV-Kenntnisse: Sehr gute PC-Kenntnisse

Sprachen

:

Deutsch, Englisch