Küchenchef
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Arbeitsverhältnis
Jahresstelle unbefristet
Zum Betrieb
Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie + Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage
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* Supported auch von der Hotel & Gastro Union Schweiz
Stelle von
Stellenbeschrieb
Gesucht für ein charmantes, stilvolles und einmaliges Restaurant, welches mit vielen Schweizer Klassikern mit französischem Flair überzeugt. Ein beliebter Treffpunkt für gemütliche Genussstunden mit auserlesenen Weinen und ca. 60 Plätzen, abgerundet mit einer sehr traumhaften Terrasse.
Deine Aufgaben:
- Planung, Organisation und Zubereitung von kreativen Gerichten auf konstant hohem Niveau
- Gestaltung und Positionierung der Kulinarik
- Führung und Schulung des Küchenteams bestehend aus 4 Mitarbeitenden
- Verantwortung für Einkauf, Kalkulation und Bewirtschaftung des Warenlagers inkl. Küchenrendite
- Einhaltung aller relevanten Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Lebensmittelsicherheit
- Aktives mitkochen am Herd
Dein Profil:
- Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Organisationsgeschick und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
- Ausgeprägtes wirtschaftliches Denken und Handeln
- Sehr hohe Qualitäts- und Serviceorientierung
- Fundierte Kenntnisse in der klassischen französischen und Schweizer Küche
- Du bist dir deiner Vorbildfunktion bewusst und eine belastbare Persönlichkeit
Das erwartet dich:
- Kreative Genussküche
- Deine Ideen und kulinarischen Kreationen sind herzlich Willkommen
- Kleines und eingespieltes Team
- Betriebsferien über Weihnachten/ Neujahr
- Salärrahmen zwischen ca. CHF 7’000.– bis CHF 7’500.– x 13, je nach Alter und Berufserfahrung
Klingt dies nach deiner neuen beruflichen Herausforderung? Wir freuen uns auf dein komplettes Bewerbungsdossier.
Anforderungen:
Alter: 26 - 40 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ
EDV-Kenntnisse: Gute PC-Kenntnisse
Sprachen: Deutsch: Gute Kenntnisse in Wort und Schrift
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