Responsable de la Gastronomie
Ce que tu accomplis
Tâches clés
Tu assures la gestion des cuisines et des restaurants sur nos sites de Courtepin et Bazenheid
Tâches clés
Tu harmonises les pratiques entre les deux sites, notamment en matière de produits, de qualité et de processus
Tâches clés
Tu uniformises les processus afin d’améliorer l’efficacité et la qualité des restaurants
Tâches clés
Tu élabores et mets en place des concepts de standardisation
Tâches clés
Tu assures le pilotage centralisé des ressources et des coûts
Tâches clés
Tu garantis des conditions de travail conformes aux exigences en matière de sécurité, de santé et de bien-être
Tâches clés
Tu es l’interlocuteur principal des fournisseurs et tu gères les commandes de marchandises
Tâches clés
Tu effectues diverses tâches administratives
Tâches clés
Tu proposes des plats équilibrés et modernes
Tâches clés
Tu contribues à une bonne santé nutritionnelle en tenant compte des différentes activités des collaborateurs
Ce que tu apportes
Expérience professionnelle
3 à 5 ans d'expérience dans la restauration collective
École supérieure
CFC de cuisinier avec une formation supérieure dans le domaine de la restauration / hôtellerie
Français (Bonne maîtrise)
Allemand (Bonne maîtrise)
Bilingue français-allemand ou disposant d’un très bon niveau dans les deux langues (B2/C1).
Obligatoire
Tu te distingues par une forte orientation performance et résultats
Obligatoire
Tu fais preuve d’une excellente orientation client et d’un sens du service prononcé
Obligatoire
Tu es disponible et flexible pour effectuer des déplacements réguliers entre Courtepin et Bazenheid
Obligatoire
Tu maîtrises bien les outils informatiques usuels
Obligatoire
Tu disposes d’une excellente maîtrise du contrôle budgétaire
Obligatoire
Tu possèdes de très bonnes capacités de leadership
Ce que nous te proposons
Ecole-club Migros
Remboursement de 70 % des frais de cours, jusqu'à un maximum de 1'000 CHF par année civile
Offre loisirs et culture
Tu bénéficies de billets à prix réduit pour des événements culturels sélectionnés
Offres sport et fitness
Contribution aux abonnements de fitness : maximum CHF 200.- par abonnement et par année
Restauration
Menu/buffet de midi équilibré au restaurant du personnel pour un maximum de CHF 7.-
Points Cumulus
Les points Cumulus sont doublés sur les produits alimentaires et quintuplés sur les articles non alimentaires.
Banque Migros
Migros offre des taux d'intérêt plus élevés sur les comptes privés et les comptes de placement à ses collaborateurs.
Prestations sociales
730 jours d'indemnités journalières en cas de maladie avec maintien intégral du salaire net
Candidature et contact
Sabrina Zimmermann
Note pour le prestataire de service en personnel
Pour ce poste, nous ne prenons en considération que les candidatures directes.
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