Restaurantleiter - Sonntag/Montag frei / Nr. 83504
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Arbeitsverhältnis
Jahresstelle unbefristet
Zum Betrieb
Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie + Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage
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* Supported auch von der Hotel & Gastro Union Schweiz
Stelle von
Stellenbeschrieb
In der Region Luzern – gesucht für ein renommiertes, sehr schönes und stilvolles Restaurant mit einer ausgezeichneten, klassischen Küche mit modernen Einflüssen. Ausgezeichnet mit Gault Millau Punkten. Arbeiten an schönster Lage erwartet dich hier. Attraktive Benefits und ein eingespieltes Team freuen sich auf dich.
Deine Aufgaben
- Gewährleistung eines hohen Servicestandards auf Gault Millau Niveau
- Mitverantwortlich für die Organisation und den reibungslosen Ablauf des Service im Restaurant, auf der Terrasse sowie bei Banketten
- Gastgeberfunktion: Begrüssen, Platzieren und Beratung der Gäste
- Operative Führung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes als Gastgeber vor Ort
- Rekrutierung und Entwicklung der Servicefachmitarbeitenden
- Durchführung von Servicebesprechungen
- Einarbeitung und regelmässige Schulung der Mitarbeitenden sowie aktive Unterstützung bei der Ausbildung
- Pflege der Stammgäste und professionelle Bearbeitung von Gästerückmeldungen
- Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Hygienevorschriften (HACCP)
- Mithilfe bei der Inventur und Lagerverwaltung
- Mitarbeit bei Dienst- und Ferienplanung sowie Kontrolle der Zeiterfassung
Dein Profil:
- Basisausbildung in der Gastronomie
- Hotelfachschulabschluss oder Weiterbildung (G2) sind wünschenswert
- Weiterbildung WSET Level 2 wäre von Vorteil
- Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Ausgeprägter Dienstleistungs- und Servicegedanke sowie hohe Empathie im Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden
- Organisationstalent und hohe Belastbarkeit
- Betriebswirtschaftliches Denken
- Selbstständigkeit und ein gesundes Durchsetzungsvermögen
- Rasche Auffassungsgabe und Organisationstalent
- Sicheres und herzliches Auftreten
- Sozialkompetenz und Teamplayer
Das erwartet dich:
- Sehr attraktive Anstellungsbedingungen
- Arbeitsplatz direkt am See
- Verschiedene Benefits
- Samstag Mittag und Sonntag/Montag frei
- Eingespieltes Team und gute Arbeitsatmosphäre
- Moderne und hochstehende Gault Millau Gastronomie
- Salärrahmen liegt zwischen CHF 6’500.— bis CHF 7’000.— je nach Alter und Berufserfahrung, plus Trinkgeld
Interesse an einer spannenden Herausforderung mit Perspektiven? Dann freuen wir uns auf dein komplettes Bewerbungsdossier.
Anforderungen:
Alter: 30 - 50 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Basisausbildung in der Gastronomie EFZ, Hotelfachschulabschluss von Vorteil
EDV-Kenntnisse: Sehr gut PC-Kenntnisse
Sprachen: Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift; Englisch: Gute Kenntnisse in Wort und Schrift
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