Küchenchef - 4 Tage/Woche / Nr. 83535
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Arbeitsverhältnis
Jahresstelle unbefristet
Zum Betrieb
Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie + Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage
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* Supported auch von der Hotel & Gastro Union Schweiz
Stelle von
Stellenbeschrieb
In der Region Zürich Oberland – gesucht für einen sehr schönen und traditionellen Landgasthof im Grünen. Im Restaurant werden regionale, saisonale und klassische Köstlichkeiten angeboten. Neben dem a la carte Restaurant werden auch Bankette/Events aller Art durchgeführt. Werde ein Teil einer aussergewöhnlichen Erfolgsgeschichte.
Deine Aufgaben
- Führung und Weiterentwicklung des 7-köpfigen Küchenteams
- Aktive Mitarbeit in der Küche – als Vorbild, Mentor und kreative Kraft
- Überwachung von Zubereitung und Präsentation der Speisen
- Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im À-la-carte- sowie im Bankettbereich
- Einkauf, Kalkulation, Food-Cost-Management & Qualitätssicherung
- Planung der saisonalen, regionalen Angebote mit Ausrichtung: gehobene, gutbürgerliche Küche
- Planung von Menü- und Speisenangebot für kulinarische Events, Seminare
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
- 2–3 Jahre Erfahrung in vergleichbarer Position (als Küchenchef oder Sous-Chef)
- Leidenschaft fürs Kochen und ein hoher Qualitätsanspruch
- Freude daran, ein eingespieltes Team zu führen, zu fördern und auf das nächste Level zu bringen
- Du bist belastbar, engagiert, sachlich und verfügts über viel Empathie
- Selbstständige, verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Das erwartet dich:
- Familiäres Umfeld
- Hohe Selbständigkeit auch im Bereich Kreativität
- Attraktive, erfolgsorientierte Entlöhnung
- Planbare und faire Arbeitszeiten, 4 Tage/Woche
- Salär liegt bei ca. CHF 8’000.– bis CHF 8’500.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung
Du hast Lust auf eine spannende und neue Herausforderung, wo du deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst? Dann sende uns dein aussagekräftiges Bewerbungsdossier.
Anforderungen:
Alter: 28 - 50 Jahre
Aus-/Weiterbildung:Koch EFZ, von Vorteil Weiterbildung zum Chefkoch mit Eidg. Fachausweis
EDV-Kenntnisse: Sehr gute PC-Kenntnisse
Sprachen: Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
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