Gardemanger (m/w) Koch
Hotel Kreuz & Post
Kochen direkt unter der legendären Eiger Nordwand.
Wir suchen nach Vereinbarung eine/n motivierte/n, dynamische/n Koch/in mit Leidenschaft.
Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem führenden A la Carte Restaurants Grindelwalds.
Anstellungsart: Vollzeit
AufgabenGardemanger (m/w/d) - Hauptaufgaben
- Zubereitung und Anrichten von kalten Speisen, Salaten, Vorspeisen und Desserts
- Vorbereitung von Buffets sowie Mise en Place für den täglichen Service
- Sicherstellung einer attraktiven und hygienischen Präsentation aller Speisen
- Kontrolle der Warenqualität sowie fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
- Unterstützung des Küchenteams bei Banketten, Veranstaltungen und im à-la-carte-Service
- Mitarbeit bei der Warenbestellung und Inventur
- Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im eigenen Arbeitsbereich
Ziel der Funktion:
Verantwortlich für die professionelle Herstellung, Präsentation und Qualität aller kalten Speisen im Hotel Kreuz & Post sowie Unterstützung eines reibungslosen Küchenablaufs
- Abgeschlossene Kochausbildung oder entsprechende Berufserfahrung
- Erfahrung in der kalten Küche von Vorteil
- Selbstständige, saubere und zuverlässige Arbeitsweise
- Teamfähig, belastbar und flexibel
- Qualitätsbewusstsein und Kreativität bei der Präsentation von Speisen
- Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
- Freude an der Gastronomie und am Umgang mit Gästen und Kollegen:innen
- Jahresstelle oder Saisonstelle in einem renommierten 4-Sterne-Hotel in Grindelwald
- Motiviertes und familiäres Team
- Moderne Arbeitsbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten
- Vergünstigungen für Mitarbeitende sowie attraktive Benefits
- Unterkunftsmöglichkeit bei Bedarf
- Arbeitsplatz in einer der schönsten Bergregionen der Schweiz
- Faire Entlöhnung und zeitgemässe Sozialleistungen
JBG81_AT
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