Koch Sous-Chef Küche (w/m)
Güterschuppen Arosa
Arbeitsverhältnis
Saison oder Jahresstelle Restaurant / Gastro Zum Betrieb
VON FEURIGEN GERICHTEN BIS ZUM KLEINEN SNACK Essen im Güterschuppen bedeutet jede Menge Feuer&Flammen. Denn in unserem Highlight, dem Josper, geht es heiss zu und her. Bei der Zubereitung in diesem besonderen Holzkohle Grillofen entstehen nämlich Temperaturen von bis zu 350 Grad. Das macht Fleisch, Fisch und Gemüse besonders saftig und verleiht ihnen herrliche Edelholzaromen. So macht unser Küchenteam, rund um Küchenchef Martin Völker, den Güterschuppengerichten gekonnt Feuer unter dem Rost. Die Speisekarte entführt euch auf eine kulinarische Reise durch die Alpen – mit kleinen Abstechern in den Orient. Verpflegt werdet ihr bei uns von morgens bis abends durchgehend, mit warmen und kalten Speisen sowie Daily Brunch. Und auch mit flüssigem Glück werdet ihr reichlich versorgt: Cocktails mit und ohne, erlesene Weine, Klassiker und Softgetränke – heiss, kalt, geschüttelt und gerührt wir haben sie alle! An der Bar bei Live Musik, in der gemütlichen Lounge oder auf der Terrasse. Eine reichhaltige Getränkeauswahl ergänzt die Speisekarte.
Stelle von
Stellenbeschrieb
Einen ambitionierten Sous Chef (m/w/d/) 100%
Deine Aufgaben
Führung der Küche und Team in Abwesenheit des Küchenchefs
Mitplanung der Speisekarte
Einhaltung unserer Qualitätsstandards
Aktive Mitarbeit in der Küche
Mise en place-Arbeiten
Umsetzung und Einhaltung unseres Hygienekonzepts
Übernahme der Frischebestellung und gemeinsame Lagerbewirtschaftung
Dein Profil
Abgeschlossene Lehre als Koch
Erste Führungserfahrung
Sehr gute Deutschkenntnisse
Englischkenntnisse von Vorteil
Teamplayer & Gastgeber mit Leib und Seele
Flexibilität betreffend Arbeitszeiten
saubere und speditive Arbeitsweise
Wir bieten
moderner und pulsierender Arbeitsplatz
Offenheit für Kreativität und neue Ideen
gute Weiterbildungsmöglichkeiten
innovatives und familiäres Arbeitsumfeld
Möglichkeit, den Winter im Wintersportort Arosa auszukosten
Regelmässige Arbeitszeiten und eine 5 Tage Woche
Gute Bezahlung
Vergünstigter Saisonpass
Unterstützung bei der Wohnungssuche oder Stellung eines Studios
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CHF 2800 - CHF 3000 pro Monat
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