Sous Chef in Hotel

Stellenbeschrieb:

In der Stadt Zürich – gesucht für ein traditionelles und renommiertes 4*-Hotel. Das Hotel verfügt über rund 90 Zimmer, zwei Restaurants mit je 60 Plätzen, eine wunderschöne Gartenterrasse, kleine Hotelbar und verschiedenen Banketträumlichkeiten. Es wird eine klassisch, französische Küche angeboten.

Deine Aufgaben:

Stellvertretung des Küchenchefs in allen Belangen

Mithilfe bei der Menuplanung, Bestellwesen und Einkauf

Verschiedene administrative Aufgaben

Mitarbeiterschulung und Lehrlingsausbildung

Führung des zugeteilten Postens mit Teamgeist und Einsatzbereitschaft

Sowohl für die a la carte Küche wie auch Bankettküche mitverantwortlich

Verantwortlich für die Verarbeitung einwandfreier Lebensmittel mit Einhaltung der GHP

Mitverantwortlich für die fachgerechte Lagerung und Einhaltung der betriebsinternen-Standards und der HACCP Richtlinien

Dein Profil:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ

Erste Führungserfahrung

Erfahrung in der gehobenen und klassischen Küche

Teamgeist und die Fähigkeit, in einem kooperativen Umfeld zu arbeiten

Hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein und Loyalität

Du bringst eine engagierte, selbstständige und gewissenhafte Arbeitsweise mit

Das erwartet dich:

Ein zentraler, moderner und äusserst abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld

Gute Weiterbildungsmöglichkeiten

Moderne Infrastruktur

Familiäres Team

Salärrahmen liegt zwischen CHF 5’800,– bis CHF 6’000,– x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Hast du Lust auf eine neue Herausforderung in einem spannenden Umfeld? Dann sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen:

Alter: 28 - 48 Jahre

Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ

EDV-Kenntnisse: Gute PC-Kenntnisse Sprachen

: Deutsch