Lavoro Koch / sous-chef Andermatt UR

Arbeitsverhältnis Saison oder Jahresstelle 3 Sterne Hotellerie Zum Betrieb LA CRUNA «Ein Ort zum sein, verweilen und sich wohlfühlen» Das HOTEL & GILDEN-RESTAURANT LA CRUNA besticht durch seine einzigartige Atmosphäre und seinen alpinen Charme. Das Hotel ...

 ...Lebensmitteln und Zutaten Überwachung der Lagerbestände und Einhaltung des Kostenbudgets Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung zum Koch, bereits Erfahrung in einer vergleichbaren Position in einem gehobenen Restaurant Ausgeprägte Leidenschaft für hochwertige Küche,... 

 ...Chedi Andermatt bietet Einblicke in eine andere Welt und Ausblicke auf ein unvergleichliches Stück Schweiz. Stelle von Stellenbeschrieb Abgeschlossene Ausbildung zum Koch, bereits Erfahrung in einer vergleichbaren Position in einem gehobenen Restaurant]]... 

 ...hektischen Situationen einen kühlen Kopf. Das bringst du mit Bildung & Erfahrung Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und bringst fundierte Berufserfahrung mit. Fachspezialist auf deinem Posten Du bist ein absoluter Profi in deinem Bereich... 

Ihre Tätigkeiten Gewährleistung eines erstklassigen und reibungslosen Serviceablaufs gemäss LQA-Standards kompetente und professionelle Gästeberatung sowie Betreuung  Verantwortung für die Leitung und effiziente Organisation einer eigenen Servicestation  Anleitung...

Ihre Aufgaben Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation von Speisen auf höchstem Qualitätsniveau Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) zur Sicherstellung eines einwandfreien Arbeitsumfelds Koordination und Organisation...

Ihre Aufgaben Aktive Mitverantwortung für die Organisation und den reibungslosen Ablauf des täglichen Küchenbetriebs unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards Fachliche Führung und aktive Förderung des Küchenteams durch Schulungen und Trainings Beteiligung ...

Deine Aufgaben Zubereitung von Desserts und Gebäck Du kreierst und bereitest hochwertige Desserts, Kuchen, Torten und Pralinen zu – immer mit Liebe zum Detail und einem Auge für Ästhetik. Kreative Menüzusammenstellung Mit deinem Gespür für Trends und Aromen...

Ihre Tätigkeiten Gewährleistung eines erstklassigen und reibungslosen Serviceablaufs gemäss LQA-Standards kompetente und professionelle Gästeberatung sowie Betreuung auf höchstem Niveau  Verantwortung für die Leitung und effiziente Organisation einer eigenen Servicestation...

 ...Lebensmitteln, Getränken, Chemikalien, Spa- und Non-Food-Artikeln, um Qualität und Rentabilität zu gewährleisten. Arbeitet mit dem Executive Chef und dem F&B Manager zusammen, um Budgets einzuhalten und Kosten zu senken. Überwacht die korrekte Lagerrotation (FIFO) und setzt...