Chef de Rang | Igniv Andermatt

Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet Restaurant / Gastro

Zum Betrieb

Die Caminada Group AG steht für kulinarische Spitzenleistungen und verwaltet eine Reihe herausragender Gastronomie- und Hotelbetriebe, die jeweils durch ihre einzigartigen Angebote überzeugen. Dazu gehört auch das weltbekannte Schloss Schauenstein von Andreas Caminada, das mit beeindruckenden 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Ergänzt wird dieses Spitzenrestaurant durch ein luxuriöses Boutique-Hotel mit neun individuell gestalteten Zimmern. Darüber hinaus umfasst die Gruppe das vegetarische Restaurant OZ, das acasa Catering, das Caminada Magazin, die zweite Restaurantmarke IGNIV, die Stiftung 'Fundaziun Uccelin' sowie die Casa Caminada, ein Gasthaus, welches neben einer Beiz, einer hauseigenen Bäckerei, einem Kulinarik-Keller auch über 10 Gästezimmer verfügt. Seit Herbst 2022 ist auch Mammertsberg, ein Boutique-Hotel und mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnete Gourmetrestaurant, Teil der Caminada Group AG und bereichert das vielseitige Portfolio der Gruppe.

Stelle von

Stellenbeschrieb

Werde Teil der Caminada-Welt im Igniv Andermatt 

Das IGNIV Andermatt steht für eine moderne Interpretation von Fine Dining – geprägt von Kreativität, Qualität und gelebter Gastfreundschaft. Inspiriert von der kulinarischen Philosophie des Drei-Sterne-Kochs Andreas Caminada verbindet das Restaurant regionale Verwurzelung mit internationaler Offenheit und einem innovativen Sharing-Konzept auf höchstem Niveau.

Anstelle klassischer Menüabfolgen erleben Gäste eine Vielzahl fantasievoller Gerichte, die in die Mitte des Tisches serviert und gemeinsam genossen werden – ganz im Sinne von «Sharing is caring». Der Name IGNIV, rätoromanisch für «Nest», steht dabei sinnbildlich für eine Atmosphäre, in der sich Gäste geborgen, willkommen und rundum umsorgt fühlen.

Eingebettet in die eindrucksvolle Alpenlandschaft von Andermatt schafft IGNIV unvergessliche Genussmomente, bei denen Kulinarik, Design und Teamgeist zu einem ganzheitlichen Erlebnis verschmelzen.

Zur Verstärkung unseres IGNIV Teams in Andermatt suchen wir August/September oder nach Vereinbarung eine(n) ambitionierte(n) Chef de Rang (m/w/d).  

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Dein Beitrag

• Eigenverantwortliche Führung einer Service-Station und Betreuung der Gäste auf höchstem Niveau
• Aktive Mitgestaltung eines persönlichen, herzlichen und zugleich professionellen Gästeerlebnisses im Sinne des IGNIV «Sharing»-Konzepts
• Kompetente Beratung der Gäste zu Speisen, Getränken und Weinen inklusive aktiver Verkaufsempfehlungen
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs in enger Zusammenarbeit mit Küche und Team
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken unter Einhaltung der Qualitätsstandards
• Mise en Place-Arbeiten sowie Vor- und Nachbereitung des Service
• Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)
• Unterstützung und Anleitung von Commis de Rang
• Professioneller Umgang mit Gästewünschen, Feedback und Reklamationen
• Aktive Mitwirkung an der Weiterentwicklung des Servicekonzepts und der Gästezufriedenheit

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie (wünschenswert)
• Erfahrung im gehobenen Service oder in der Fine-Dining-Gastronomie
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Serviceorientierung und Leidenschaft für Kulinarik
• Fundierte Fachkenntnisse in Speisen- und Getränkekunde, idealerweise auch im Weinbereich
• Stilvolles, gepflegtes Auftreten sowie exzellente Umgangsformen
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität – auch in anspruchsvollen Servicezeiten
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Freude am Arbeiten im Team sowie am Anleiten von Mitarbeitenden und Lernenden
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Auge fürs Detail

Deine Chance

• Dich in der Caminada-Welt weiterzuentwickeln
• Attraktive Arbeitsbedingungen
• Ein motiviertes und professionelles Team
• Spannende Teamevents
• Arbeiten in einer der schönsten Bergregionen der Schweiz
• Diverse Freizeit-, Gastronomie- und Hotelangebote
• Eine Vielzahl an attraktiven Vergünstigungen

ARBEITSORT: 6490 Andermatt

Möchtest du Teil unseres Teams werden und deine Leidenschaft für die Gastronomie bei uns einbringen? Dann sende uns deine Bewerbung direkt hier oder an folgende Email:  

Voir email sur offene-stellen.ch

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!