Chef de Rang (w/m/d) The Restaurant

Das gestaltest du bei uns

• Verantwortung für deine Station in Restaurant, In-Room Dining und Banketten – inklusive persönlicher Gästebetreuung, Empfehlungen zu Speisen, Weinbegleitung und Sonderwünschen

• Professionelle Durchführung von Serviceabläufen: Bestellungen aufnehmen, Micros POS korrekt nutzen, Speisen koordinieren und Weinservice für Tische und Gruppen anbieten

• Sicherstellung von Mise-en-place, Hygiene und einem sauberen, organisierten Arbeitsplatz nach HACCP- und LQA-Standards

• Anleitung, Coaching und Integration von Commis, Demi Chefs de Rang und neuen Teammitgliedern sowie Unterstützung beim Cross-Training zwischen Outlets

• Professioneller Umgang mit Gästefeedback, Beschwerden und Verkaufsförderung – von Aperitifs über Wein bis zu Sonderaktionen

• Fundierte Erfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie sowie exzellentes Fachwissen zu Wein, Käse, Speisen und Getränken

• Hervorragende Englischkenntnisse; gute Deutschkenntnisse erforderlich, weitere Sprachen sind ein Plus

• Ausgeprägte Gästeorientierung, emotionale Intelligenz und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen souverän und lösungsorientiert zu agieren

• Teamgeist, selbstbewusstes Auftreten, schnelle Auffassungsgabe sowie Organisationstalent mit hohem Blick fürs Detail

• Sicherer Umgang mit Micros POS, fundierte Kenntnisse von HACCP-Standards und umfassendem F&B-Wissen zu Menüs, Packages und Angeboten

• Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert
• Diverse Vergünstigungen in der Region Andermatt
• Attraktive Übernachtungskonditionen in Swiss Deluxe Hotels & Orascom Hotels
• 50% Rabatt in unseren F&B Outlets sowie Family & Friends-Raten
• Bis zu 50% finanzielle Unterstützung bei Weiterbildungen und Sprachkursen
• Gestellte und kostenfrei gereinigte Arbeitskleidung