Koch, Chef de partie (m/w) Saison
Hotel Restaurant Capricorns
Arbeitsverhältnis
Saison oder Jahresstelle Bergrestaurant / Hotel
Zum Betrieb
Im Hotel Restaurant Capricorns in Wergenstein, mitten im Naturpark Beverin gelegen, werden die Gäste kulinarisch mit einer zeitgemässen, frischen und regionalen Küche aus besten Zutaten verwöhnt (12 Gault Millau Punkte). Unser Betrieb verfügt über 50 Hotelbetten, ein Restaurant mit 100 Plätzen, eine Sonnenterrasse mit 50 Plätzen sowie einen Bankett- und Seminarraum mit 60 Plätzen. Ein kleiner Wellnessbereich sowie die Capricorns-Ausstellung runden das Angebot ab.
Stelle von
Stellenbeschrieb
Wir suchen zur Verstärkung unseres Küchenteams eine/n
Koch / Chef de Partie (100%, Jahresstelle)
Ihre Aufgaben
- selbständige Mise-en-Place-Arbeiten und Zubereitung der Speisen auf sämtlichen Posten in der Küche (kalte, warme Speisen, Desserts, à-la-carte-Gerichte, Halbpensionsmenüs, Bankette etc.)
- Ablösung des Küchenchefs
- Mithilfe bei der Planung, Kalkulation und Entwicklung von neuen Menüs
- Mithilfe bei Warenkontrolle und fachgerechter Warenlagerung
- Durchführung und Kontrolle der Hygienevorschriften (HCCP)
- kooperative Zusammenarbeit mit dem Serviceteam
Ihr Profil
- abgeschlossene Kochausbildung (EFZ) sowie fundierte Berufserfahrung
- gute Deutschkenntnisse
- Freude an regionaler und marktfrischer Küche
- Teamplayer, kreativ, flexibel, motiviert und belastbar
- strukturierte und organisierte Arbeitsweise
- Freude an der Natur und dem Leben in den Bergen, abseits des Rummels
Wir bieten
- abwechslungsreiche Tätigkeit in einem kleinen, motivierten Team
- ganzjährige Anstellung in einem familiären Betrieb
- Unterstützung bei Weiterbildungen
Kontakt
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen mit Motivationsschreiben, Lebenslauf und Zeugniskopien per E-Mail an Marco Veraguth (Betriebsleiter): E-Mail auf offene-stellen.ch ansehen.
Informationen zum Hotelbetrieb finden Sie unter:
Hotel Restaurant Capricorns
Dorfstrasse 15
7433Wergenstein
Herr Marco Veraguth
Betriebsleiter
Telefonnummer auf offene-stellen.ch ansehen
E-Mail auf offene-stellen.ch ansehen
Die Stellenanzeige wurde vor Vor 20 Stunden veröffentlicht
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