Betriebsleitung (m/w/d) stellvertretend

ppBei HANS IM GLÜCK fokussieren wir uns auf das, was wirklich zählt: Dass es unserer Umwelt, unseren Mitarbeiter*innen und Gästen gut geht. Mit einem Team aus über 100 Nationen, wissen wir wie wichtig bWeltoffenheit und Toleranz /b sind. Gerne bieten wir auch Wieder- oder Quereinsteigenden eine Chance. Wir wollen, dass Du bei uns so sein kannst wie Du bist und bSpaß an Deinem Job /b hast. Wir brauchen keine Uniform, sondern wissen, dass bGlücksmomente /b dann entstehen, wenn Du Dich wohl fühlst. /p pFür unseren Standort in bChur /b suchen wir eine motivierte und durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit als /p h3Betriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung-Schwerpunkt Küche /h3 h3Wir bieten Dir: /h3 ul liSpaß an der Arbeit in einem tollen Team /li liAbwechslungsreiche Aufgaben und eine lockere Atmosphäre (Du-Kultur, keine Uniform, Respekt und Zusammenarbeit auf Augenhöhe) /li liEinen sicheren Job mit fairer und pünktlicher Bezahlung /li liEinen gut erreichbaren Arbeitsplatz in zentraler Lage /li liKostenlose Getränke und vergünstigtes Personalessen /li liIndividuelle Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere hauseigene Akademie /li liEin Unternehmen, das nachhaltig weiterwächst /li liDie Möglichkeit, Dich gezielt auf eine zukünftige Führungsposition im Küchenbereich weiterzuentwickeln /li /ul h3Das bringst Du mit: /h3 ul liEine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine Ausbildung in der (System-)Gastronomie bzw. einer vergleichbaren Branche /li liIdealerweise erste Führungserfahrung – zum Beispiel als Sous Chef, Schichtleiter oder in einer vergleichbaren Funktion /li liDu möchtest den nächsten Karriereschritt gehen und Dich von der operativen Küchenarbeit in Richtung Betriebs- und Personalführung entwickeln. /li liKaufmännisches Verständnis sowie Interesse an Personalführung und Kostenmanagement /li liAusgeprägten Teamgeist /li liDu bist aufgeschlossen, motivierend und begeisterungsfähig. /li liDu übernimmst gerne Verantwortung und packst selbst mit an. /li liServiceorientierung sowie Flexibilität /li /ul h3Deine Aufgaben: /h3 pAls stellvertretende Betriebsleitung mit bSchwerpunkt Küche /b bist Du gemeinsam mit der Betriebsleitung für den reibungslosen Ablauf unseres Restaurants verantwortlich. /p pDein Einsatzbereich verteilt sich auf etwa: /p ul lib2 Tage pro Woche in der Küche /b, wo Du das Küchenteam operativ unterstützt und führst. /li lib3 Tage pro Woche im Front- und Administrationsbereich /b, mit Fokus auf Organisation, Personal und betriebswirtschaftliche Aufgaben. /li /ul h3Zu Deinen Aufgaben gehören unter anderem: /h3 ul liOperative Führung und Organisation des Küchenbereichs /li liFachliche Unterstützung und Weiterentwicklung des Küchenteams /li liErstellung von Dienstplänen gemeinsam mit der Betriebsleitung /li liSchulung und Einarbeitung von Mitarbeitenden in Küche, Bar und Service /li liKontrolle wichtiger Kennzahlen wie Produktivität, Personalkosten und Wareneinsatz /li liDurchführung der Tages- und Monatsabrechnungen sowie Bankeinzahlungen /li liSicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften /li liErste Ansprechperson für Gäste und Mitarbeitende /li liEnge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung sowie der Serviceführung, um einen reibungslosen Restaurantbetrieb sicherzustellen /li /ul pDiese Position ist ideal für ambitionierte Köchinnen und Köche, die erste Führungserfahrung gesammelt haben und den nächsten Schritt in Richtung Restaurant- und Betriebsführung machen möchten. /p pPerspektivisch entwickelst Du den Küchenbereich weiter und trägst dazu bei, eine nachhaltige Führungsstruktur mit Schichtleitungen in der Küche aufzubauen. /p pWir freuen uns auf Dich! /p pArbeiten bei HANS IM GLÜCK heißt, Du bist Teil eines national führenden Unternehmens der Systemgastronomie mit Hauptsitz in München. Seit 2010 aktiv, umfasst HANS IM GLÜCK aktuell mehr als 100 Burgergrills in Deutschland, Österreich, der Schweiz und den Niederlande /p /p #J-18808-Ljbffr