Sous Chef in Hotel

Mit seiner mehr als 165-jährigen Geschichte ist das Hotel Schweizerhof Bern & Spa das traditionsreichste Hotel der Stadt Bern. Als Mitglied der Bürgenstock Collection überzeugt unser Hotel mit exzellenten Service- und Dienstleistungsangeboten für Gäste aus aller Welt.
Junior Sous Chef 100% (m/w/d)
Kontrolle von ausgehenden Gerichten auf Qualität, Quantität und Präsentation unter Berücksichtigung der betriebsinternen Vorgaben
Überwachung, Einhaltung und ggf. Administrative Aufgaben

Lagerbewirtschaftung/Inventuren in Zusammenarbeit mit dem Cost Controlling
Vertretung des Sous Chefs Jack's Brasserie in dessen Abwesenheit
Zukunftsorientiertes Denken sowie Nutzen von medialen Plattformen (Food Trends) bei der Entwicklung von neuen Gerichten bzw. bei der Gestaltung des Kartenangebots
Mithilfe bei der Betreuung und Ausbildung von Lernenden sowie Praktikanten

Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und -entwicklung