Patissier en restauration

Pâtissier-ère
Les campus dynamiques de l'EHL constituent un réseau unique où se réunissent des étudiants passionnés, des académiciens et des experts de l'industrie de plus de 120 pays avec un objectif commun : développer et diffuser les connaissances en matière d'hospitalité, tout en soutenant la croissance continue du secteur.
Tout ce que nous faisons est basé sur nos valeurs d'excellence, de famille, d'apprentissage et nous nous engageons à les faire vivre de manière tangible pour nos collaborateurs.
Le département School of Practical Arts à l’EHL est dédié à l’apprentissage pratique des métiers de l’hospitalité, en combinant excellence opérationnelle et rigueur académique. Il forme les étudiants aux compétences fondamentales en cuisine, service, sommellerie et gestion hôtelière, dans des conditions proches de la réalité professionnelle. Grâce à une pédagogie immersive et un encadrement par des experts du secteur, les étudiants développent des standards élevés de précision, de qualité et de professionnalisme. Ce département joue un rôle clé dans la formation des futurs leaders de l’hospitalité.
Pâtissier-ère
Participer à la production de desserts et pâtisseries pour les différents points de vente de l’école.
Encadrer en atelier un groupe d’étudiants pour assurer la production prévue.
Vérifier les préparations et les desserts (goût, qualité et présentation).
Vous avez une formation CFC, BP ou BTS en hôtellerie/restauration avec une spécialisation en pâtisserie.
Vous avez très bonne maîtrise du français et de l’anglais (le service et l’enseignement se fait dans les deux langues).
Vous possédez des qualités organisationnelles, un fort esprit d’équipe et une excellente résistance au stress.