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...Küchenchef/in
Ihre Herausforderung
Planung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs
Kreation und Umsetzung von saisonalen Menüs sowie Vegan / Vegetarisch
Führung und Motivation des Küchenteams
Gewährleistung von Qualität und Einhaltung der Hygienestandards
Bestellung von...
Vegan
Spätschicht
...Kreation und Entwicklung des Speiseangebotes mit Berücksichtigung aktueller Trends,
Nachhaltigkeit, «Nose to Tail»-Verarbeitung sowie vegan und vegetarisch
• Personelle Führung des Küchenteams inkl. Schulung und Einsatzplanung
• Rezeptieren und zubereiten aller...
Vegan
Spätschicht
...Erstellung von speziellen Diätmenüs für Gäste mit besonderen Ernährungsanforderungen (z. B. glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch, vegan, diabetikerfreundlich usw.)
Zubereitung von Mahlzeiten unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Aspekte und kulinarischer...
Vegan
Soforteinstellung
