Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet / Kader Küchenchef

Zum Betrieb

Das Hotel Sonne Andermatt ist ein rustikales 3 Hotel mit familiärer Atmosphäre und liegt im alten Dorfkern. Nur 300m von der Talstation der Gemsstockbahn entfernt. Die 22 Zimmer und die Rezeption werden bis zum Start der Wintersaison Anfang Dezember 2022 vollständig renoviert. Das Hotel verfügt über ein weithin bekanntes rustikales Restaurant mit gutbürgerlicher Küche traditionellen Hausspezialitäten und einer schönen Weinkarte.

Stelle von

Stellenbeschrieb

Head Chef/in – Kulinarischer Revolutionär für gute, bürgerliche und dennoch innovative Küche gesucht

Hast Du den Mut, Rote Bete als das neue Schwarz zu betrachten

Ist Dein Risotto fluffiger als Wolken am Sommerhimmel

Bist Du in der Lage, Schnitzel so zu panieren, dass selbst Großmütter neidisch werden

Dann bist Du genau der/die Küchen-Zauberer/-in, den/die wir suchen

Wir, das „Hotel Sonne Andermatt“, sind eine etablierte Gaststätte mit einer Mission Wir wollen der guten, alten bürgerlichen Küche einen frischen, frechen Anstrich verpassen. Wir sind fest in der Region verwurzelt, aber unsere Köpfe stecken voller weltläufiger Ideen. Wir glauben, dass man Tradition und Moderne auf einem Teller vereinen kann – und suchen jemanden, der diese Philosophie nicht nur teilt, sondern auch lebt.

Was wir bieten

• Eine Bühne für deine kulinarischen Experimente

• Eine treue und offene Gästeschaft, bereit für deine Geschmacksexplosionen

• Ein motiviertes, junges Team, das mehr nach Familie als nach Belegschaft fühlt

• Eine faire Bezahlung, würzig abgeschmeckt mit Prämien für besondere Leistungen

• Flexible Arbeitszeiten, die mehr nach Lebensqualität als nach Schichtplan klingen

Was du mitbringen solltest

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Erfahrungen

• Eine unerschöpfliche Leidenschaft für gute, bürgerliche Küche – mit einem Twist

• Kreativität, um traditionelle Rezepte neu zu interpretieren und zu modernisieren

• Ein Händchen für die Auswahl und Verarbeitung regionaler Zutaten

• Führungsstärke, um unser Küchenteam mit Humor und Kompetenz zu leiten

• Die Fähigkeit, bei einem vollbesetzten Haus die Ruhe, den Überblick und den Humor zu bewahren

Bist Du bereit, mit uns die kulinarische Revolution in der Region zu entfachen Dann sende uns Deine Bewerbung mit deinem Lebenslauf die uns hungrig auf mehr macht, und vielleicht sogar einem kleinen Vorgeschmack Deiner kulinarischen Künste (Rezepte, Fotos, …)

Schicke alles per E-Mail an ]]><