Lavoro Küchenchef Cham ZG

 ...im A la Carte Restaurant, Gourmet Restaurant, Spital, Heim, der Kantine oder im Hotel: In der Küche findest du als Koch, Köchin, Küchenchef, Küchenleiter, Sous Chef, Chef de Partie, Commis de Cuisine, Jungkoch, Chef Patissier, Konditor, Bäcker, Cuisinier, Chef Saucier,... 

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 ...Für einen neuen Betrieb suchen wir einen engagierten Küchenchef/in. Sie sollten eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin haben. Eine Schweizer Kochlehre ist von Vorteil, aber keine zwingende Voraussetzung. Italienische Sprachkenntnisse sind wünschenswert, da einige... 

Verantwortlichkeiten Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe. Gesamtverantwortung für die beiden Restaurants Gaststube Adler (70 Plätze) und Ochsen 159 (30 Plätze) sowie Bankette und Anlässe Entwicklung und Umsetzung kreativer Menüs unter Berücksichtigung...

 ...Das machst du bei uns Gemeinsam mit dem Küchenchef sorgst du dafür, dass im Küchenalltag alles rundläuft, und übernimmst bei Bedarf auch die Vertretung in der operativen und administrativen Leitung. Du stellst sicher, dass der Ablauf in der Küche reibungslos funktioniert... 

 ...unterstützt? Dein Wirkungsbereich: Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef: Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen  Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten Mithilfe bei der... 

 ...selbständig das Mise en Place für das Tagesgeschäft vor • Sie unterstützen Ihre Kollegen bei hohem Arbeitsaufkommen und entlasten den Küchenchef mit Ihrer vorausdenkenden und verantwortungsvollen Arbeitseinstellung • Sie halten die Hygienerichtlinien gemäss HACCP ein... 

 ...im A la Carte Restaurant, Gourmet Restaurant, Spital, Heim, der Kantine oder im Hotel: In der Küche findest du als Koch, Köchin, Küchenchef, Küchenleiter, Sous Chef, Chef de Partie, Commis de Cuisine, Jungkoch, Chef Patissier, Konditor, Bäcker, Cuisinier, Chef Saucier,...