Willkommen in unserer Küche, wo Leidenschaft für gutes Essen auf höchste Qualität trifft! Wenn Du davon träumst, ein Koch zu werden, bist Du bei uns genau richtig. Unser Ausbildungsprogramm zum Koch EFZ bietet Dir die Möglichkeit, das Handwerk des Kochens von Grund auf zu erlernen – und dies nur mit den besten Zutaten. Wir verwenden grösstenteils Produkte in Bio-Demeter Qualität, darunter frisches Gemüse aus unserer eigenen Gärtnerei. Tauche ein in die Welt des Kochens und entdecke die Kunst der kulinarischen Kreationen mit uns!

Deine Hauptaufgaben

Zubereitung von Speisen: Unter Anleitung erfahrener Köche lernst Du die fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen verschiedener Gerichte und Menüs.
Mise en Place: Mitarbeit beim Vorbereiten und Zusammenstellen der Zutaten, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten
Hygiene und Sauberkeit: Einhaltung strenger Hygienevorschriften und Mitwirkung bei der Reinigung und Pflege der Küchenutensilien, Arbeitsflächen und Geräte
Menügestaltung: Unterstützung bei der Kreation von Menüs, Berücksichtigung von saisonalen und regionalen Produkten
Bestandskontrolle: Mitwirkung bei der Überwachung und Kontrolle der Lagerbestände, um eine effiziente Arbeitsweise sicherzustellen
Teamarbeit: Kooperation mit anderen Küchenmitgliedern, um einen harmonischen Arbeitsablauf zu gewährleisten
Einhalten von Arbeitsvorschriften: Beachtung der Sicherheits- und Arbeitsvorschriften in der Küche

Ausbildungsdauer und Ort

Die Ausbildung zum Koch EFZ dauert drei Jahre und beinhaltet sowohl praktische Erfahrungen in der Küche als auch schulische Ausbildungsblöcke.
Ausbildungsort: Standort Gempen

Anforderungsprofil

Abgeschlossene obligatorische Schulbildung (Sekundarschule)
Interesse an der Gastronomie und Kochkunst
Teamfähigkeit und Kommunikationsbereitschaft
Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft
Belastbarkeit und die Fähigkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten
Hygienebewusstsein und Einhaltung von Sicherheitsstandards
Interesse an der Zusammenarbeit mit Menschen mit Assistenzbedarf

Wir bieten

Eine fundierte und praxisnahe Ausbildung im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie
Ein dynamisches Arbeitsumfeld in einem erfahrenen Küchenteam
Geregelte Arbeitszeiten Montag bis Freitag
Hochwertige Verpflegung in Bio- und Demeter-Qualität
Gestaltungsspielraum und wertschätzendes Umfeld

Über uns

Die Sonnhalde bietet Platz für 200 Kinder, Jugendliche und Erwachsene mit Wahrnehmungs- und Verhaltensauffälligkeiten. Sie gehen hier zur Schule, absolvieren eine Ausbildung, arbeiten oder wohnen bei uns. Dabei werden sie von rund 380 Mitarbeitenden fachkundig betreut, begleitet und gefördert - im Einklang mit dem ganzheitlichen anthroposophischen Menschenbild.

Dein nächster Schritt

Spricht Dich diese Stelle an? Dann freuen wir uns über Deine online-Bewerbung:

Dossiers per Mail oder per Post können nicht bearbeitet werden.

Fragen beantworten Milos Krljar, Fachverantwortung Küche, 061 706 80 70 und Simon Fischer, Teamleiter Tagesstätten, 061 706 80 98.

Lehrstelle Köchin / Koch EFZ