Stagiaire Service F&B (F/H/X) Automne 2026

Über den Job

Unternehmensbeschreibung

Fairmont Hotels und Resorts

Schliessen Sie sich einem dynamischen Team an und werden Sie Teil eines Netzwerks von 90 spektakulären Immobilien und 34 weiteren in Vorbereitung in 30 Ländern weltweit, das sich von den Stränden Hawaiis über die geschützten Nationalparks Kanadas bis ins Herz Londons und die Wüsten der Vereinigten Arabischen Emirate erstreckt.

Fairmont Le Montreux Palace:

Das Fairmont Le Montreux Palace Hotel liegt am Ufer des Genfersees mit herrlichem Blick auf die Alpen. Es ist ein renommiertes Hotel, Mitglied der Accor-Gruppe, der Marke Fairmont und angeschlossen an Swiss Deluxe Hotels. Mit einem unvergleichlichen weltweiten Ruf, 236 luxuriösen Zimmern und Suiten sowie einem der feinsten gastronomischen Erlebnisse ist das Fairmont Le Montreux Palace wirklich ein zauberhafter Ort. Seine sechs Restaurants und Bars bieten eine grosse Auswahl an Köstlichkeiten, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen. Das Montreux Jazz Café ist ein unverzichtbarer Ort, um das ganze Jahr über den Rhythmus des Festivals in der zauberhaften Kulisse des Fairmont Le Montreux Palace zu erleben. Die MP’s Bar & Grill ist ein gehobenes Restaurant mit entspannter Atmosphäre, spezialisiert auf Grillgerichte, das in der Region seinesgleichen sucht, und die Funky Claude’s Bar ist der unbestrittene Ort, um bis spät in die Nacht eine unglaubliche Auswahl an traditionellen und exklusiven Cocktails zu geniessen, begleitet von der besten Live-Musik der Stadt. Fairmont Le Montreux Palace ist auch auf Kongresse, Meetings und Seminare spezialisiert. Das Fairmont Spa ist ein 2000 m² grosser Wellnessbereich, der Fitness, Entspannung und Schönheit gewidmet ist.

Stellenbeschreibung

Unter der Leitung des Supervisors oder Assistant Managers der Abteilung umfassen die wesentlichen Aufgaben und Verantwortlichkeiten, ohne darauf beschränkt zu sein:

• Stets einen professionellen, freundlichen und zuvorkommenden Service bieten
• Verantwortlich für die korrekte Vorbereitung und Einrichtung des eigenen Bereichs sein
• Die geforderten Serviceaufgaben sorgfältig ausführen
• Aktiv an allen Vorbereitungen im Restaurant teilnehmen
• Kunden entsprechend ihren Erwartungen bedienen und deren Bedürfnisse und Vorlieben antizipieren
• Regelmässig die Station mit sauberem Besteck, Gläsern und verschiedenen Gewürzen auffüllen, die zur Mise en Place gehören
• Die Reihenfolge der Küchenbestellungen organisieren, Allergene mit den Verantwortlichen abklären, Besteck wechseln und Tische abräumen
• Die Speisekarte und Weinempfehlungen sowie die zugehörigen Rebsorten kennen
• Aktiv an Reinigungsarbeiten in der Abteilung mitwirken
• Flexibel und kooperativ sein, insbesondere wenn gelegentlich in einer anderen Abteilung gearbeitet wird
• Die technischen und emotionalen Standards von LQA erlernen und anwenden
• Stets bestrebt sein, technische und theoretische Kenntnisse zu vertiefen, um einen perfekten Service für anspruchsvolle Gäste zu gewährleisten
• Ein Beurteilungsgespräch mit dem Vorgesetzten während des Praktikums führen
• Ausgezeichneten Kontakt zu den Kollegen pflegen
• Verpflichtung zu Servicequalität, Diskretion und vollkommener Ehrlichkeit
• Eine professionelle Haltung zeigen, freundlich sein und jederzeit Ruhe bewahren
• Ergonomische Arbeitsnormen sowie Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften, Hygiene- und Sanitätsbestimmungen einhalten
• Kooperativ sein, um Verluste zu minimieren, sei es im Sinne der Nachhaltigkeit oder zur guten Lagerverwaltung der Abteilung
• Die Richtlinien, Verfahren und Servicestandards der Abteilung und des Unternehmens einhalten
• Alle weiteren zugewiesenen Aufgaben übernehmen

Qualifikationen

• Praktikum im Rahmen einer Hotelfachausbildung
• Beherrschung der französischen Sprache
• Ausgezeichnete Englischkenntnisse
• Kenntnisse einer dritten Sprache von Vorteil
• Vorerfahrung im Service
• Kenntnisse im Umgang mit Silverware sind von Vorteil
• Teamfähigkeit
• Flexibilität und Eigeninitiative
• Fähigkeit, mehrere Anforderungen gleichzeitig zu bewältigen und kurzfristige Änderungen zu managen

Physische Anforderungen der Stelle (einschließlich, aber nicht beschränkt auf):

• Ständig: Stehen und Gehen während der gesamten Arbeitszeit
• Häufig: Heben und Tragen von Lasten
• Gelegentlich: Knien, Schieben, Ziehen, Heben
• Gelegentlich: Treppen und Rampen steigen

Zusätzliche Informationen

VISUMANFORDERUNGEN

Um in der Schweiz arbeiten zu können, muss der Kandidat im Besitz einer Schweizer Arbeitserlaubnis sein oder aus einem EU-17- oder EU-8-Land stammen.

Bitte beachten Sie, dass nur Bewerbungen, die über unsere Karriereseite

Unsere Werte

Respekt: Wir schätzen die Bedürfnisse, Ideen und Individualität anderer. Wir behandeln alle mit Fairness und Würde.

Zugehörigkeit: Wir feiern unsere Unterschiede. Wir unterstützen uns gegenseitig und stehen immer zusammen.

Integrität: Wir schaffen Vertrauen durch gegenseitigen Respekt und Authentizität.

Verantwortung: Wir haben die Macht, Initiative zu ergreifen und Momente zu antizipieren, die unvergessliche Erlebnisse schaffen.

Exzellenz: Wir bauen authentische Verbindungen auf und schätzen jede Gelegenheit, Menschen um uns herum besonders fühlen zu lassen.

Vielfalt und Inklusion

Fairmont verpflichtet sich, ein inklusives Umfeld zu schaffen, in dem vielfältige Talente gedeihen. Wir begrüssen Bewerber aus allen Hintergründen, um unser Team zu verstärken.