Küchenchef (m/w)
Hotel Brienzerburli GmbH
ph3bKüchenchef (m/w) /b /h3 /brpHotel Brienzerburli GmbH Vacant since : Number of jobs : 1 3855 Brienz BE (BE) 100% Immediately Permanent Registration requirement /p /brpWir sind ein Familienbetrieb im Berner Oberland direkt am türkisblauen Brienzersee,welcher Rustikales mit Neuzeitlichem verbindet. /p /brpDie Hotel Brienzerburli Gmbh umfasst zwei Hotelbetriebe, drei Restaurants und ein Bistro.Das Hotel Restaurant Brienzerburli Löwen ist ein 3-Sterne Betrieb mit einer Kapazität von 80 Betten. Das Haus verfügt über zwei Restaurants in zwei verschiedenen Häusern mit insgesamt 200 Innenplätzen sowie einer grossen Seeterrasse.Das Hotel Restaurant Brienzerburli Löwen darf auf eine internationale Kundschaft und auf eine grosse Anzahl Stammgäste zählen.Das Hotel Restaurant Weisses Kreuz - direkt beim Bahnhof – hat eine Kapazität von 50 Betten und ein Restaurant mit 175 Innenplätzen sowie einer grossen Terrasse mit 80 Plätzen. Zudem gehört seit Juni 2015 das Rothorn Bistro, ein Bistro-Tagesbetrieb mit Take-Away, gleich neben der Rothornbahn Station dazu. Das Hotel Restaurant Weisses Kreuz hat 365 Tage geöffnet. /p /brpWir suchen:Zur Führung unseres Küchenteams suchen eine/n Küchenleiter/in /p /brul /brliSind Sie eine offene, aufgestellte Persönlichkeit und suchen eine neue berufliche Herausforderung? /li /brliHaben Sie nebst der abgeschlossenen Ausbildung zum Koch auch eventuelle Weiterbildungen? /li /brliHaben Sie Freude am Kochberuf und verfügen über die notwendige Berufserfahrung in allen Sparten? /li /brliSind Sie kreativ, flexibel, teamfähig und selbstständiges Arbeiten gewohnt? Packen Sie gerne selber mit an und lassen sich auch in der Hektik nicht so schnell aus der Ruhe bringen? /li /br /ul /brpWir bieten Ihnen eine Jahresanstellung in einem sehr vielseitigen Betrieb mit 130 Betten und 3 Restaurants plus 1 Bistro /p /brul /brlibWork location /b 3855 Brienz BE (BE) /li /brlibWorkload /b 100% /li /brlibEmployment start /b Immediately /li /brlibEmployment duration /b Permanent /li /brlibWork form /b Sunday and holiday work /li /br /ul /brul /brlibGerman /b Orally : Good knowledge Written : Good knowledge /li /br /ul /brul /brlibBy email /b /li /brlibBy phone /b /li /br /ul /p #J-18808-Ljbffr
- pHotel Brienzerburli GmbH in Brienz sucht eine/n Küchenchef/in (m/w) zur Leitung des Küchenteams. Sie sind verantwortlich für alle Küchenbereiche, setzen Standards und arbeiten eng mit Service und Verwaltung zusammen. /ppSie bringen eine abgeschlossene Kochlehre mit, sind...EmpfohlenSelbständige Tätigkeit
- ..., Produktion, Lagerung und Bestellung Während den Servicezeiten schickst du unter Anleitung unseres Executive Chefs und des Küchenchefs die Speisen in gleichbleibend hoher Qualität Sorgfältig und achtsam verarbeitest du Rohstoffe und Zutaten, die vorwiegend tier...EmpfohlenVollzeit
- ...abwechslungsreichen und qualitativ hochwertigen Gerichten. Im Sommer unterstützt Du diebAdlerstube /bund übernimmst dort gemeinsam mit dem Küchenchef die kulinarische Betreuung unserer Gäste sowie die Vertretung. /p pZusätzlich bist Du für die kulinarische Betreuung unserer...EmpfohlenWinterjobSommerferienjob
- pSunstar Hotel Grindelwald sucht einen Küchenchef (m/w/d) mit Leidenschaft für kreative, hochwertige Speisen und Teamführung. Du leitest ein ca. 15-köpfiges Küchenteam, planst Menüs, sorgst für reibungslose Abläufe und setzt HACCP-Standards um. /ppIm Winter betreust du...Empfohlen
- ...Küchenbetrieb und die Arbeit mit koreanischen Rezepturen und Zutaten /li /ul h3Wir bieten /h3 ul liEine verantwortungsvolle Position als Küchenchef/in /li liEine Festanstellung mit einem Arbeitspensum von 100% /li liEin abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einem koreanischen...EmpfohlenFestanstellung
- pWonder Gastro GmbH betreibt das koreanische Restaurant Seoul Garden im Berner Oberland und sucht eine/n erfahrene/n Küchenchef/in (m/w/d) mit 100% Pensum. /ppSie leiten den Küchenbetrieb eigenständig, planen Menüs, führen das Team und stellen höchste Qualitätsstandards...
- pWonder Gastro GmbH betreibt das Restaurant Seoul Garden im Raum Interlaken und sucht eine/n erfahrene/n Küchenchef/in - Koreanische Küche (m/w/d), 100%. /ppSie leiten den Küchenbetrieb eigenständig, entwickeln Menüs und führen das Küchenteam mit Fokus auf authentische...
- ...Deine Aufgaben die selbständige Führung aller Küchenposten Saucier Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit Kreative und neue Ideen einbringen Einhaltung der Lebensmittelgesetzgebung und Hygienevorschriften Mitsprache bei den Menus und Bestellungen...Vollzeit
- ...Stelle von Stellenbeschrieb Deine Aufgaben die selbständige Führung aller Küchenposten Saucier Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit Kreative und neue Ideen einbringen Einhaltung der Lebensmittelgesetzgebung und Hygienevorschriften...VollzeitUnbefristete Arbeit
- ...Ihre Aufgaben: Sattelfest auf allen Posten, um die Führung nach Vorgabe des Küchenchefs zu übernehme Genaue Kalkulation der benötigten Mengen für Hotelgäste, Bankette und à la Carte Selbständiges Bestellen der notwendigen Produkte Lagerbewirtschaftung von...VollzeitMit Unterkunft
- ...Ihr Profil: · Abgeschlossene Ausbildung in der Küche/Koch/Patissier · Sie haben bereits einen Posten geleitet und den Küchenchef bei der Planung aller Abläufe im Tagesgeschäft unterstützt · Sie zeigen Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmittel besitzen Sie...VollzeitMit Unterkunft
- ...carte und Anlässe Entwicklung und Mitgestaltung eines modernen, leichten und saisonalen Pâtisserie-Angebots in Absprache mit dem Küchenchef Integration veganer, vegetarischer und allergenbewusster Optionen nach Angebotskonzept BEATUS Verarbeitung regionaler,...VollzeitMit Unterkunft
- ...Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs Kontrolle und tägliche Aufgabenteilung der Mitarbeitenden auf dem zugteilten Posten Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des...VollzeitMit Unterkunft
- ...EFZ oder Hotel-fachmann/-frau EFZ, Chefkoch/-köchin mit eidg. Fachausweis, Gastro-Betriebsleiter/in mit eidg. Fachausweis, Dipl. Küchenchef/in etc. Offene Ausbildungen Erfahre mehr über die Ausbildungen in unserem „Ausbildungsheftli“ und auf unserer Webseite....LehrstelleSchnupperlehreFerienjob
- ...neues Teammitglied als Sous Chef mit Schwerpunkt Logistik und Hygiene: /b /pulliMitverantwortung aller Abläufe nach Anweisungen des Küchenchefs /liliVerantwortung über das Hygienekonzept /liliBetreuung und Anlernen neuer Mitarbeiter, Praktikanten und Lernende /...Mit Unterkunft
- ...weiteres Teammitglied als Junior Souschef ab dem 01. November 2026 Mitverantwortung aller Abläufe nach Anweisungen des Küchenchefs Mitverantwortung über das Hygienekonzept Unterstützung beim Anlernen neuer Mitarbeiter, Praktikanten und Lernende...Mit Unterkunft
- ...als Diätköchin / Diätkoch oder vergleichbare Ausbildung im Bereich Diätetik / Spezialernährung Weiterbildung als Küchenchefin / Küchenchef oder eine vergleichbare höhere Berufsbildung von Vorteil Ausgewiesene Führungserfahrung in einer vergleichbaren Funktion...Ferienjob
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