Executive Chef (m/w/d) 100 % - Ausgezeichnete Gourmetgastronomie mit Gestaltungsspielraum

Einleitung

Im Auftrag unseres Kunden besetzen wir eine Schlüsselposition in einem renommierten Gastronomiebetrieb in der Region Aargau. Der Betrieb gehört zu den kulinarisch ausgezeichneten Adressen der Region und steht für höchste Produktqualität, moderne Gastronomie und eine treue Stammkundschaft. Gesucht wird eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die Bewährtes weiterentwickelt, neue Impulse setzt und gemeinsam mit dem Team die gastronomische Zukunft gestaltet.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation sowie das kulinarische Angebot verschiedener gastronomischer Bereiche

• Führung, Förderung und Weiterentwicklung des Küchenteams inklusive Lernender

• Sicherstellung einer konstant hohen Produkt- und Servicequalität

• Weiterentwicklung von Speisekonzepten unter Berücksichtigung aktueller Food-Trends, Gästebedürfnisse und betriebswirtschaftlicher Zielsetzungen

• Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Kalkulation und Cost Control

• Erstellung von Dienst- und Ferienplänen sowie Kontrolle der Zeiterfassung

• Verhandlungen mit Lieferanten und Pflege langfristiger Partnerschaften

• Sicherstellung der Einhaltung sämtlicher Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsstandards

• Aktive Mitgestaltung der gastronomischen Weiterentwicklung des Restaurants sowie des Event- und Bankettbereichs

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ

• Weiterbildung als Chefkoch/-köchin mit eidg. Fachausweis, eidg. dipl. Küchenchef/-in oder vergleichbare Qualifikation

• Mehrjährige erfolgreiche Führungserfahrung als Executive Chef oder Küchenchef in der gehobenen Gastronomie

• Unternehmerisches und betriebswirtschaftliches Denken mit Erfahrung in Budget- und Kostenverantwortung

• Hohe Sozial- und Führungskompetenz sowie ein wertschätzender Führungsstil

• Kreativität, Innovationsfreude und Gespür für aktuelle kulinarische Entwicklungen

• Erfahrung in der Führung, Förderung und langfristigen Entwicklung von Mitarbeitenden

• Fähigkeit, bestehende Strukturen und Prozesse gezielt weiterzuentwickeln

• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Bodenständige, glaubwürdige und authentische Persönlichkeit

Vorteile

• Führungsposition mit grossem Entscheidungs- und Gestaltungsspielraum

• Verantwortung für die kulinarische Weiterentwicklung eines gastronomisch ausgezeichneten Betriebs

• Moderne Infrastruktur und professionelles Arbeitsumfeld

• Flexible Arbeitsmodelle und administrativ teilweise mobiles Arbeiten möglich

• Unterstützung bei internen und externen Weiterbildungen

• Attraktive Mitarbeitervorteile und Vergünstigungen

• Vergünstigte Verpflegung und kostenlose Getränke

• Zugang zu Gesundheits- und Fitnessangeboten

• Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung

• Langfristige Perspektive in einem erfolgreichen und wirtschaftlich stabilen Unternehmen

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -102026-1184133) hast, kontaktiere bitte Tenzin Yalotsang unter Telefonnummer auf tnl2.jometer.com ansehen.

Über uns

Adecco ist Marktführer für Personallösungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams in unseren rund 50 Standorten schweizweit für den besten Match zwischen Kandidat:innen und Kunden in unterschiedlichen Berufsfeldern und Branchen.

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