Koch Clavadatsch Hütte (m/f/d)

Arbeitsverhältnis

Saisonstelle Winter 4 Sterne Hotellerie

Zum Betrieb

Das charmante Vier-Sterne Hotel Schweizerhof liegt seit 1898 im Herzen von St. Moritz und bietet zu jeder Jahreszeit erholsame und sportive Aufenthalte. Die aussergewöhnlich schönen Räumlichkeiten und Dekorelemente aus der Belle Epoque verleihen dem Haus einen besonderen Charme. Die Zimmer sind modern und komfortabel eingerichtet und bieten tolle Aussichten auf den St. Moritzer See, die Berge und das Dorf von St. Moritz wie übrigens auch der kleine Wellnessbereich auf dem Dach! Für das leibliche Wohl sorgt unsere Küche mit raffinierten, aber bodenständigen Kreationen und gute Unterhaltung wird in der Baarstreet mit Livemusik geboten. Als ultimativer Hot Spot sollte im Winter auch die charmante Schweizerhof-Alphütte Clavadatsch, sollte besucht werden. 76 Nichtraucher-Zimmer und Juniorsuiten Segantini-Speisesaal à la carte Restaurant Acla mit Sonnenterrasse, Alphütte Clavadatsch Seminar- und Banketträumlichkeiten

Stelle von

Stellenbeschrieb

Die Arbeit in einer Hütte erfordert eine besondere Arbeitsweise: Organisation, Selbstständigkeit, Flexibilität und eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität. Das Angebot ist klar definiert und die Arbeit erfolgt in einem kleinen Team, in dem Zusammenarbeit und gegenseitige Unterstützung besonders wichtig sind.

Für unsere Clavadatsch Hütte , inmitten der einzigartigen Engadiner Bergwelt, suchen wir eine dynamische und zuverlässige Persönlichkeit, die diese besondere Art des Arbeitens schätzt und die Küche selbstständig und verantwortungsbewusst führt.

Deine Aufgaben

• Zubereitung und Ausgabe der Gerichte gemäss dem Angebot der Hütte
• Effiziente Organisation der Mise en Place und des täglichen Services
• Selbstständige Führung des Küchenpostens und Organisation der täglichen Küchenabläufe
• Sorgfältiger Umgang mit Geräten, Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
• Kontrolle der Warenbestände und fachgerechte Lagerung der Produkte
• Einhaltung unserer Qualitäts-, Ordnungs-, Hygiene- und Sauberkeitsstandards
• Flexible Zusammenarbeit innerhalb des kleinen Hüttenteams

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder gute praktische Berufserfahrung in der Küche
• Erfahrung in einer Hütte oder einem kleineren Gastronomiebetrieb ist von Vorteil
• Selbstständige, strukturierte und effiziente Arbeitsweise
• Praktische Mentalität und Bereitschaft, unterschiedliche Aufgaben im Küchenalltag zu übernehmen
• Dynamische, zuverlässige, belastbare und flexible Persönlichkeit
• Fähigkeit, auch in arbeitsintensiven Situationen den Überblick zu behalten
• Ausgeprägter Teamgeist und Bereitschaft, dort mitzuhelfen, wo Unterstützung benötigt wird
• Gute Deutsch- oder Italienischkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil

Was wir dir bieten

• Ein authentisches und charaktervolles Arbeitsumfeld
• Eine Position mit Selbstständigkeit und Verantwortung
• Ein kleines Team mit direkter und unkomplizierter Zusammenarbeit
• Ein klar definiertes, auf den Hüttenbetrieb abgestimmtes Angebot
• Einen einzigartigen Arbeitsplatz inmitten der wunderschönen Engadiner Bergwelt

Wenn du gerne praktisch, selbstständig und unkompliziert arbeitest und mit den Besonderheiten eines Hüttenbetriebs vertraut bist, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

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