Küchenchef / Nr. 83532
Active Gastro Eng GmbH
In der Region Zürich – gesucht für ein sehr stilvolles und modernes Restaurant im Freizeit-/Sportbereich. Der Betrieb befindet sich an schönster Lage im Grünen, wahrhaftig ein sehr einladender Arbeitsplatz. Die Gastronomie beinhaltet einen Self-Service Bereich, ein a la carte Restaurant und eine kleine Bar. Es finden sehr viele Veranstaltungen und Events statt. Deine Leidenschaft als Koch kannst du hier voll und ganz ausleben. Ein motiviertes und eingespieltes Team freut sich auf dich.
Deine Aufgaben
- Gesamtverantwortung über die ganze Küche (a la carte Restaurant, Self-Service und Bankett-/Eventbereich)
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablauf in der Küche
- Planung des saisonalen, regionalen Speiseangebot
- Planung von Menü- und Speisenangebot für kulinarische Events und Banketten
- Absprache mit den Gästen bei besonderen Bankettveranstaltungen
- Weiterentwicklung des kulinarischen Angebotes und Konzeptes
- Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung in Küche und Lagerräume, nach Hygiene und HACCP-Richtlinien
- Koordination und Durchführung von Einkauf und Bestellungen
- Budgetverantwortung für den Bereich Küche, Warenkosten und Inventur
- Nachhaltiger Einkauf, Warenkontrolle und Lagerhaltung
- Personelle Führung und Schulung des Küchenteams (ca. 10er Team) inkl. Erstellung und Kontrolle der Dienstpläne
- Kontrolle der Mitarbeitenden hinsichtlich Sauberkeit und Anwesenheit
- Sicherstellung eines guten Betriebsklima
- Optimaler und kostenbewusster Einsatz von Material, Geräten und Mitarbeiterressourcen
Dein Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung Koch EFZ
- Weiterbildung zum Chefkoch mit Eidg. Fachausweis von Vorteil
- Mehrjährige Führungserfahrung in einem vergleichbaren Betrieb
- Erfahrung in der gehobenen a la carte Gastronomie und Bankett-/Eventbereich
- Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und Events
- Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Strukturierte, selbständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Du bist belastbar, engagiert, sachlich und verfügts über viel Empathie
- Begeisterung für die Teamführung und Erreichung von maximalem Erfolg
Das erwartet dich:
- Eine einmalige und spannende Gastronomieunternehmung
- Hohe Selbständigkeit und Gestaltungsspielraum für eigene Ideen und Kreativität
- Attraktive Arbeitszeiten, mehrheitlich zwischen 11.30 – 21.00 Uhr
- Eingespieltes und motiviertes Team
- Attraktive Pensionskassenlösung
- Attraktive Entwicklungs- und finanzierte Weiterbildungsmöglichkeiten
- Handy-Abo
- Zukunftsperspektiven in der Gesamtunternehmung
- Nutzung von Sport- und Fitnessangeboten
- Salär liegt bei ca. CHF 6’800.– bis CHF 7’200.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung
Du hast Lust auf eine spannende und neue Herausforderung, wo du deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst? Dann sende uns dein aussagekräftiges Bewerbungsdossier.
Anforderungen:
Alter: 28 - 50 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ, Weiterbildung zum Chefkoch mit Eidg. Fachausweis von Vorteil
EDV-Kenntnisse: Sehr gute PC-Kenntnisse
Sprachen: Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Die Stellenanzeige wurde vor Vor 9 Tagen veröffentlicht
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