Chef de Partie - Entremetier 100% (m/w/d)

Einleitung

Kulinarische Qualität, klare Abläufe und Raum für eigene Ideen.

Für einen exklusiven Seminar- und Veranstaltungsbetrieb mit hochwertiger Gastronomie wird eine erfahrene Persönlichkeit als Sous Chef gesucht. Eine vielseitige Aufgabe mit Führungsverantwortung, kreativer Mitgestaltung und einem hohen Anspruch an Qualität und Service

Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Umsetzung der kulinarischen Ausrichtung
• Übernahme der Gesamtverantwortung für den Küchenbereich bei Abwesenheit der Küchenleitung
• Führung, Schulung und Begleitung des Küchenteams
• Sicherstellung einer strukturierten und effizienten Organisation der Küchenabläufe
• Planung und Koordination der Warenbestellungen sowie Vorbereitung sämtlicher Zutaten
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Sicherstellung von Qualität, Konsistenz und ansprechender Präsentation – auch bei grösseren Veranstaltungen mit bis zu 200 Gästen pro Mahlzeit
• Entwicklung moderner Food-Konzepte mit Kreativität und handwerklichem Können
• Saisonale Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
• Einhaltung und Sicherstellung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Kochöchin EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Funktion
• Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationskompetenz
• Freude an administrativen Aufgaben und sicherer Umgang mit MS Office
• Kreativität und Interesse an frischen, regionalen Produkten
• Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Hohe Qualitätsorientierung und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Englischkenntnisse von Vorteil
• Bereitschaft, in einem anspruchsvollen Seminar- und Veranstaltungsumfeld zu arbeiten

Vorteile

• Verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum
• Direkte Mitwirkung an der Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
• Planbare Arbeitszeiten, überwiegend von Montag bis Freitag
• Wo immer möglich Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde
• Wochenenden und Feiertage üblicherweise frei
• Abwechslungsreicher Arbeitsalltag mit wechselnden Veranstaltungsgrössen
• Hochwertiges, internationales Arbeitsumfeld in attraktiver Umgebung
• Kollegiales Arbeitsumfeld mit kurzen Kommunikationswegen
• Möglichkeit, eigene Ideen und Food-Konzepte einzubringen
• Kostenloser Parkplatz
• Langfristige Perspektive in einem professionellen gastronomischen Umfeld

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -052026-1036142) hast, kontaktiere bitte Emmanuel Hübler unter Telefonnummer auf tnl2.jometer.com ansehen.

Über uns

Adecco ist Marktführer für Personallösungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams in unseren rund 50 Standorten schweizweit für den besten Match zwischen Kandidat:innen und Kunden in unterschiedlichen Berufsfeldern und Branchen.

Adecco Schweiz ist ein Unternehmen der Adecco Gruppe, dem weltweit führenden Unternehmen für Talent Advisory und Solutions. Wir glauben daran, jeden für die Zukunft fit zu machen und beschäftigen täglich über 3,5 Millionen Menschen. Wir rekrutieren, entwickeln und bilden Talente in 60 Ländern aus, und ermöglichen es Organisationen, die Zukunft der Arbeit mitzugestalten.