Küchenchef 80-100 % (m/w/d)

Einleitung

Ein neues gastronomisches Konzept entsteht – und die Küche wird von Beginn an mitgestaltet.

Für einen charaktervollen Gastronomiebetrieb mit saisonal wechselndem Angebot wird eine erfahrene Küchenfachkraft gesucht, die Verantwortung übernimmt und den Aufbau aktiv prägt.

Aufgaben

• Entwicklung und Umsetzung eines saisonalen Speiseangebots mit Fokus auf traditionelle Schweizer Küche

• Aktive Mitgestaltung der Küchenkonzeption und der gastronomischen Ausrichtung

• Aufbau und Optimierung von Küchenabläufen und -prozessen

• Führung, Einsatzplanung und Organisation des Küchenteams

• Koordination der Zubereitung und Ausgabe der Speisen

• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität sowie der Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung und Kalkulation

• Mitwirkung bei Veranstaltungen und saisonalen gastronomischen Angeboten

• Effiziente Planung der Küchenressourcen und des täglichen Betriebs

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ

• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer leitenden Funktion

• Erfahrung in der Führung und Einsatzplanung eines Küchenteams

• Freude an der Entwicklung neuer Angebote und an der Gestaltung von Küchenprozessen

• Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, Kalkulation und Küchenorganisation

• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

• Gute mündliche Deutschkenntnisse und eine klare Kommunikation

• Bereitschaft für Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätze

Vorteile

• Gestaltungsfreiheit von Anfang an: Die Küchenstruktur, Abläufe und das Speiseangebot können aktiv mitentwickelt werden

• Viel Abwechslung: Saisonale Konzepte, wechselnde Angebote und Veranstaltungen sorgen für einen vielseitigen Arbeitsalltag

• Planbare Rahmenbedingungen: Klare Einsatzplanung und strukturierte Arbeitsabläufe

• Attraktive Arbeitszeiten: Gastronomische Arbeitszeiten mit regelmässigen freien Tagen

• Entwicklungsmöglichkeiten: Raum für eigene Ideen, Verantwortung und fachliche Weiterentwicklung

• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen: Faire Vergütung mit attraktiven leistungsbezogenen Komponenten

• Mitarbeitervorteile: Vergünstigungen auf gastronomische Leistungen

• Langfristige Perspektive: Unbefristete Anstellung mit der Möglichkeit, eine neu entstehende gastronomische Ausrichtung nachhaltig mitzuprägen

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -082026-1148895) hast, kontaktiere bitte Emmanuel Hübler unter Telefonnummer auf tnl2.jometer.com ansehen.

Über uns

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