Küchenleiter/in, linkes nördliches Zürichseeufer, 100%
Vollzeit
Remo Wüst Bäckerei-Konditorei AG
Wir suchen für eine unserer topfrequentierten Bäckerei-Filialen mit integriertem Restaurant am linken, nördlichen Zürichseeufer eine/n durchsetzungsstarken, kommunikativen und gästeorientierten Küchenleiter/in mit Leidenschaft für hochwertige, innovative und mediterrane Küche.
Ihre Aufgaben
- Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb (Mise en Place sowie Zubereitung für das Tagesgeschäft)
- Verantwortung für die qualitativ hochwertige Zubereitung unseres Frühstücksangebots
- Herstellung von Sandwiches und weiteren Take-away-Produkten in enger Abstimmung mit dem Verkauf sowie Aufbacken diverser Blätterteiggebäcke
- Planung und Weiterentwicklung attraktiver, saisonaler Wochenmenüs
- Enge Zusammenarbeit mit der Filialleitung im Tagesgeschäft zur Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs
- Strategische Zusammenarbeit mit der Verkaufsleitung in gastronomischen Belangen (Weiterentwicklung des Gastro-Konzepts)
- Sicherstellung effizienter und reibungsloser Abläufe im gesamten Food-Bereich
- Führung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams (inkl. Dienstplangestaltung)
- Verantwortung für administrative Aufgaben innerhalb der Küche (Bestellungen, Inventar, Kalkulationen)
- Mitverantwortung für die Einhaltung und kontinuierliche Optimierung unserer Qualitätsstandards sowie der HACCP-Richtlinien
- Sicherstellung der konsequenten Umsetzung unserer Rezepturen und Präsentationsvorgaben
Ihre Qualifikationen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer leistungsorientierten Gastronomieküche
- Hohe Einsatzbereitschaft sowie Bereitschaft für Frühdienste (Arbeitsbeginn ab 05:30 Uhr)
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Strukturierte, saubere und qualitätsbewusste Arbeitsweise
- Selbständige, zuverlässige und flexible Persönlichkeit mit ausgeprägtem Verantwortungsbewusstsein
- Gepflegtes, professionelles Auftreten sowie gute Umgangsformen
- Interesse und Bereitschaft zur kontinuierlichen Weiterentwicklung im Bereich Food-Trends
- Versierter Umgang mit modernen Küchentechnologien, insbesondere Rational-Geräten, sowie effizienten und zeitgemässen Zubereitungsmethoden
Benefits
- Attraktive, familienfreundliche Arbeitszeiten zwischen ca. 05:30 und 16:00 Uhr – je nach Schicht, jedoch durchgehend ohne Zimmerstunde
- Planbare Einsätze, die eine gute Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben ermöglichen
- Mitarbeiterkarte mit attraktiven Vergünstigungen auf Angebote unserer Unternehmens
- Moderne, gut ausgestattete Küche mit zeitgemässen Geräten (u. a. Rational) für effizientes Arbeiten
- Gestaltungsspielraum bei der Menüplanung und Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots
- Kurze Entscheidungswege und enge Zusammenarbeit mit der Verkaufsleitung
- Unterstützung bei Weiterbildungen und Raum für persönliche sowie fachliche Entwicklung
- Attraktiver Arbeitsplatz in einer stark frequentierten und etablierten Filiale am Zürichsee
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Die Stellenanzeige wurde vor Vor 4 Tagen veröffentlicht
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