Sous Chef (m/w)
Hotel Alpenblick *** Interlaken (16 PGM)
Ihre Aufgaben:
Sattelfest auf allen Posten, um die Führung nach Vorgabe des Küchenchefs zu übernehme
Genaue Kalkulation der benötigten Mengen für Hotelgäste, Bankette und à la Carte
Selbständiges Bestellen der notwendigen Produkte
Lagerbewirtschaftung von Fleisch, Fisch und Eigenprodukten
Annahme und Kontrolle der Lieferungen auf Qualität, Quantität und Temperatur
Mithilfe bei der Essensplanung / Menuvorschläge für Mitarbeiter
Verantwortlich für das korrekte Ausfüllen und kontrollieren der Formulare im Bereich Hygiene
Qualitätskontrolle der Speisen
Mitgestaltung des Speiseangebotes
Zubereiten von Diätmenus, Veganen-Menus und Spezialwünsche wie Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
Kontrolle der Warenbestände und Mithilfe beim jährlichen Inventar
Hervorragende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse
Ihr Profil:
Abgeschlossene Ausbildung in der Küche als Sous Chef
Sie haben bereits mehrfache Posten geleitet und den Küchenchef bei der Planung aller Abläufe im Tagesgeschäft unterstützt
Sie verfügen über fundierte Fachkenntnisse in einer Gault Millau Küche-
Sie sind erfahren, kreativ und motiviert in einer herrlichen Region zu leben und zu arbeiten
Flexibilität, grosses Verantwortungsbewusstsein und hohe Einsatzbereitschaft zeichnen Sie aus
Sie können sich in der deutschen Sprache verständigen
Sie zeigen Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln besitzen Sie sehr gute Produktkenntnisse und haben einen Blick für liebevolle Details
Ein hohes Qualitätsbewusstsein, sowie eine kostenbewusste Arbeitsweise zeichnen Sie aus
Sie sind verantwortungsbewusst, teamfähig und bereit ständig dazu zu lernen
Sie haben eine vorbildliche Arbeitseinstellung und leben diese anderen Kollegen vor
Sie erhalten die Motivation im Team aufrecht
Flexibilität, gute Umgangsformen und Zuverlässigkeit runden Ihr Profil ab
Wir bieten:
Einen vielseitigen Aufgabenbereich
Fachlich motiviertes Team mit Erfahrung
Zufriedene Mitarbeiter begeistern unsere Gäste
Zeitgemäße Arbeitsbedingungen in einem modernen Umfeld
Gutes Arbeitsklima in einem motivierten Küchenteam mit jungen und langjährigen Mitarbeitern
Wir fühlen uns dem kooperativen Führungsstil verpflichtet, der die Mitarbeiter aktiv am Geschehen im Unternehmen teilnehmen lässt. Von unseren Mitarbeitern verlangen wir Unternehmergeist und die Bereitschaft Verantwortung zu übernehme
Positionsgerechte Entlohnung
Freie Tage genießen in einer der schönsten Berg Regionen der Schweiz
Auf Wunsch Unterkunft
Zeitgemäße Entlohnung
Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit Zeugnissen!
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- ...Posten und sind für die Vorbereitung sowie das Herstellen und Zubereitung der Speisen verantwortlich · Sie unterstützen den Küchen Chef bei den täglichen Bestellungen, sowie der dazugehörigen Qualität · Sie berücksichtigen bei der Arbeit die Hygiene und...EmpfohlenVollzeitFestanstellungMit Unterkunft
- ...Stellenbeschrieb: Für ein 4-Sterne-Hotel mit à la Carte Restaurant in Spiez suchen wir eine/n motivierte/n Chef de Partie im 80-100%-Pensum. Unterkunft ist vorhanden. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Aufgaben: - Mise en...EmpfohlenMit Unterkunft
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Interlaken BEVor 7 Tagen - ...Stellenbeschrieb: Für ein modernes Hotel mit à la Carte Restaurant in Spiez am Thunersee suchen wir eine/n motivierte/n Junior Sous Chef im 100%-Pensum. Dich erwartet ein topmoderner Arbeitsplatz nach Komplettumbau 2024 (Start ab September/Oktober). - - - - - - - - -...EmpfohlenMit Unterkunft
heyMia
Interlaken BEVor 22 Tagen - Für unser familiär geführtes SALZANO Hotel - Spa – Restaurant mit 15 GaultMillau Punkten ausgezeichnetes Restaurant suchen wir Verstärkung für unser Team. Professioneller Service soll Spass machen und kein muss sein, bist du dabei? Herzlich, professionell, servicestark...EmpfohlenSoforteinstellung
- ...Wir suchen zur Unterstützung unseres Teams eine/n Stv. Chef de Service/ Junior Chef de Service für die Freiablösungen/Vertretungen unserer Chef de Service im Restaurant Brienzerburli/Löwen und Weisses Kreuz. Sind Sie eine junge, offene, aufgestellte Persönlichkeit...LehrlingSelbständige Tätigkeit
- ...Stellenbeschrieb: Für ein stilvolles à la Carte Restaurant mit Lounge-Bar in einem 4-Sterne-Hotel in Meiringen suchen wir eine/n motivierte/n Chef de Partie im 100%-Pensum. Du arbeitest ohne Zimmerstunde und profitierst von einer fixen 4-Tagewoche (Mo–Mi geschlossen). - - - -...
heyMia
Interlaken BEVor 16 Tagen - Aufgabengebiet Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor Korrekte ...VollzeitMit Unterkunft
- Aufgabengebiet Führungsaufgaben Aktive Gästebetreuung Führung, Förderung und gezielte Schulungen der Mitarbeitenden Servicebriefings durchführen Einhaltung der Standards und Arbeitsabläufe Teilnahme am Daily Briefing (in Abwesenheit des Vorgesetzten) ...VollzeitSelbständige TätigkeitMit Unterkunft
- ...Herausforderung in der Schweiz? Dann bist Du bei uns genau richtig! Wir suchen ab Sommer 24 oder nach Vereinbarung ene/n kreative/n Chef de Partie (m/w) Wir erwarten: abgeschlossene Koch-Ausbildung oder langjährige Erfahrung in der Küche Flair für feine und...
- Aufgabengebiet Führung, Planung und Qualitätssicherung des Pâtisserie-Postens nach BEATUS-Standards Tägliche Einsatzplanung, Aufgabenverteilung und fachliche Anleitung von Konditor:in, zwei Pâtissiers/Pâtissières und zugeteilten Mitarbeitenden Sicherstellung definierter...VollzeitMit Unterkunft
- Wir bieten Ihnen: Ein kleines motiviertes Team Zeitgemässe Entlöhnung Traumhafter Arbeitsplatz/Ort Gehobene Küche Sie bringen: Freude am Kochen Abgeschlossene Berufsausbildung EFZ Erfahrung in gehobener Küche Offene, ehrliche und loyale Art...SommerjobSaisonarbeit
- Berufserfahrung Sprachen: Deutsch und Englisch belastbar und freundlich keine Unterkunft verfügbar, sind behilflich bei der Suche junge und motivierte Person bis max 40 J vollständige Bewerbung mit Foto NUR per Mail ****@*****.***Mit Unterkunft
- Arbeitsverhältnis Saison oder Jahresstelle 5 Sterne Hotellerie Zum Betrieb Der HLS Hotels & Spa AG gehören zwei Wellness- & Spa-Hotels im Berner Oberland an, das BEATUS Wellness- & Spa-Hotel in Merligen-Thunersee und das ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel in Schönried...VollzeitMit Unterkunft
- Abgeschlossene Kochlehre und entsprechende Erfahrung auf allen Posten gesammlet Freude am Kochberuf und an einer lebhaften vielseitigen Küche. Teamfähiger Fachmann welcher Selbständig, verantwortungsbewusst und gut organisiert arbeitet. dann freuen wir uns ...Sommerjob
- Restaurant Spice India (Golden India) - INTERLAKEN Wir suchen ein professionelles und motiviertes Küchenchef/Chefin für indische Küche, spezialisiert auf Currys, Tandoor und indische regionale Gerichten. Ihre Pflichten - mise en place und zubereiten alà carte...
- ...Gourmet Restaurant, Spital, Heim, der Kantine oder im Hotel: In der Küche findest du als Koch, Köchin, Küchenchef, Küchenleiter, Sous Chef, Chef de Partie, Commis de Cuisine, Jungkoch, Chef Patissier, Konditor, Bäcker, Cuisinier, Chef Saucier, Entremetier, Garde-Manger,...Mit Unterkunft
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Interlaken BEVor 22 Tagen - ...5.00 – 6.30 Uhr oder sonntags von 5.00 - 7.30 Uhr. Als Frühzusteller:in bist du unabhängig und deine eigene Chefin/dein eigener Chef. Mit deiner Zuverlässigkeit und guten Zustellqualität machst du unsere Kund:innen glücklich. Das bringst du mit Du besitzt...NebenjobFerienjob
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- ...Gourmet Restaurant, Spital, Heim, der Kantine oder im Hotel: In der Küche findest du als Koch, Köchin, Küchenchef, Küchenleiter, Sous Chef, Chef de Partie, Commis de Cuisine, Jungkoch, Chef Patissier, Konditor, Bäcker, Cuisinier, Chef Saucier, Entremetier, Garde-Manger,...4 Tage Woche
heyMia
Interlaken BEVor 16 Tagen - ...5.00 – 6.30 Uhr oder sonntags von 5.00 - 7.30 Uhr. Als Frühzusteller:in bist du unabhängig und deine eigene Chefin/dein eigener Chef. Du bist zuverlässig, eigenverantwortlich, freundlich und flexibel. Mit deiner Zuverlässigkeit und guten Zustellqualität machst...NebenjobFerienjob
- ...unsere Gäste glücklich sind, haben wir viel erreicht, wenn wir selbst auch glücklich sind, dann haben wir alles erreicht. Als Chef de Partie kommt es dabei vor allem darauf an: Respektvoller Umgang miteinander mit dem gemeinsamen Ziel, etwas Gutes für unsere Gäste...Kurzfristige Beschäftigung
- (English below) Wir suchen per sofort einen Chef de Partie (w/m). Es erwartet Dich ein junges, motiviertes Team, in welchem auch gerne gelacht wird. Wir pflegen eine freundliche und familiäre Atmosphäre im Team und auch mit unseren Gästen. Unser Wunsch ist, dass sich...WinterjobSaisonarbeitSoforteinstellungMit Unterkunft
- ...Ihr Profil – Küche Gault & Millau 13 Punkte • Sie sind ein ambitionierter Chef de Partie mit echter Leidenschaft für die gehobene Küche und hochwertige Produkte. • Sie haben bereits in gepflegten oder gastronomischen Betrieben gearbeitet und kennen das Anspruchsniveau...Mit Unterkunft
- ...& Spa, a renowned hotel located in the heart of the beautiful Swiss Alps in Wengen, is seeking a dedicated and reliable A la carte Chef (m/f/d) to join our team for the current summer season. Key Responsibilities: Independent management and organization of your...SommerjobMit Unterkunft
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- Mitarbeiter/in Service 100% (M/W/D) Alpenkräuter Hotel & Restaurant Bären, Wengen Start Wintersaison 2026 oder N.V. Was wir bieten •Arbeiten, wo andere Ferien machen und gleichzeitig Teil einer langfristigen Entwicklung sein. •Arbeiten in den Bergen •Ski...Im FrühlingWinterjobFerienjobMit UnterkunftBackoffice
- ...Sie haben eine fundierte Ausbildung als Koch (EFZ) oder gleichwertige Ausbildung und bereits Erfahrung als Sous Chef. Sie sind eine jüngere Persönlichkeit (30-50 J.) und arbeiten gerne mit frischen, regionalen Produkten. Sie haben Erfahrung in der gepflegten Schweizer...Unbefristete Arbeit
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