Sous Chef (m/w)
Hotel Alpenblick *** Interlaken (16 PGM)
Ihre Aufgaben:
Sattelfest auf allen Posten, um die Führung nach Vorgabe des Küchenchefs zu übernehme
Genaue Kalkulation der benötigten Mengen für Hotelgäste, Bankette und à la Carte
Selbständiges Bestellen der notwendigen Produkte
Lagerbewirtschaftung von Fleisch, Fisch und Eigenprodukten
Annahme und Kontrolle der Lieferungen auf Qualität, Quantität und Temperatur
Mithilfe bei der Essensplanung / Menuvorschläge für Mitarbeiter
Verantwortlich für das korrekte Ausfüllen und kontrollieren der Formulare im Bereich Hygiene
Qualitätskontrolle der Speisen
Mitgestaltung des Speiseangebotes
Zubereiten von Diätmenus, Veganen-Menus und Spezialwünsche wie Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
Kontrolle der Warenbestände und Mithilfe beim jährlichen Inventar
Hervorragende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse
Ihr Profil:
Abgeschlossene Ausbildung in der Küche als Sous Chef
Sie haben bereits mehrfache Posten geleitet und den Küchenchef bei der Planung aller Abläufe im Tagesgeschäft unterstützt
Sie verfügen über fundierte Fachkenntnisse in einer Gault Millau Küche-
Sie sind erfahren, kreativ und motiviert in einer herrlichen Region zu leben und zu arbeiten
Flexibilität, grosses Verantwortungsbewusstsein und hohe Einsatzbereitschaft zeichnen Sie aus
Sie können sich in der deutschen Sprache verständigen
Sie zeigen Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln besitzen Sie sehr gute Produktkenntnisse und haben einen Blick für liebevolle Details
Ein hohes Qualitätsbewusstsein, sowie eine kostenbewusste Arbeitsweise zeichnen Sie aus
Sie sind verantwortungsbewusst, teamfähig und bereit ständig dazu zu lernen
Sie haben eine vorbildliche Arbeitseinstellung und leben diese anderen Kollegen vor
Sie erhalten die Motivation im Team aufrecht
Flexibilität, gute Umgangsformen und Zuverlässigkeit runden Ihr Profil ab
Wir bieten:
Einen vielseitigen Aufgabenbereich
Fachlich motiviertes Team mit Erfahrung
Zufriedene Mitarbeiter begeistern unsere Gäste
Zeitgemäße Arbeitsbedingungen in einem modernen Umfeld
Gutes Arbeitsklima in einem motivierten Küchenteam mit jungen und langjährigen Mitarbeitern
Wir fühlen uns dem kooperativen Führungsstil verpflichtet, der die Mitarbeiter aktiv am Geschehen im Unternehmen teilnehmen lässt. Von unseren Mitarbeitern verlangen wir Unternehmergeist und die Bereitschaft Verantwortung zu übernehme
Positionsgerechte Entlohnung
Freie Tage genießen in einer der schönsten Berg Regionen der Schweiz
Auf Wunsch Unterkunft
Zeitgemäße Entlohnung
Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit Zeugnissen!
- ...Hervorragende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse Ihr Profil: Abgeschlossene Ausbildung in der Küche als Sous Chef Sie haben bereits mehrfache Posten geleitet und den Küchenchef bei der Planung aller Abläufe im Tagesgeschäft unterstützt Sie...EmpfohlenVollzeitFestanstellungMit Unterkunft
- ...Posten und sind für die Vorbereitung sowie das Herstellen und Zubereitung der Speisen verantwortlich · Sie unterstützen den Küchen Chef bei den täglichen Bestellungen, sowie der dazugehörigen Qualität · Sie berücksichtigen bei der Arbeit die Hygiene und...EmpfohlenVollzeitFestanstellungMit Unterkunft
- Aufgabengebiet Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor Korrekte ...EmpfohlenVollzeitMit Unterkunft
- Aufgabengebiet Führung, Planung und Qualitätssicherung des Pâtisserie-Postens nach BEATUS-Standards Tägliche Einsatzplanung, Aufgabenverteilung und fachliche Anleitung von Konditor:in, zwei Pâtissiers/Pâtissières und zugeteilten Mitarbeitenden Sicherstellung definierter...EmpfohlenVollzeitMit Unterkunft
- Hotel Meielisalp – Arbeiten, wo andere Ferien machen Du arbeitest dort, wo andere ihre Auszeit geniessen: im 3-Sterne-Hotel Meielisalp im Berner Oberland mit traumhafter Aussicht auf See und Alpen. Unser Haus bietet 48 Zimmer, Restaurant, Seminarräume und vielfältige...EmpfohlenSelbständige TätigkeitFerienjob
- Wir bieten Ihnen: Ein kleines motiviertes Team Zeitgemässe Entlöhnung Traumhafter Arbeitsplatz/Ort Gehobene Küche Sie bringen: Freude am Kochen Abgeschlossene Berufsausbildung EFZ Erfahrung in gehobener Küche Offene, ehrliche und loyale Art...SommerjobSaisonarbeit
- Für unser familiär geführtes SALZANO Hotel - Spa – Restaurant mit 15 GaultMillau Punkten ausgezeichnetes Restaurant suchen wir Verstärkung für unser Team. Professioneller Service soll Spass machen und kein muss sein, bist du dabei? Herzlich, professionell, servicestark...Soforteinstellung
- Berufserfahrung Sprachen: Deutsch und Englisch belastbar und freundlich keine Unterkunft verfügbar, sind behilflich bei der Suche junge und motivierte Person bis max 40 J vollständige Bewerbung mit Foto NUR per Mail ****@*****.***Mit Unterkunft
- ...Herausforderung in der Schweiz? Dann bist Du bei uns genau richtig! Wir suchen ab Sommer 24 oder nach Vereinbarung ene/n kreative/n Chef de Partie (m/w) Wir erwarten: abgeschlossene Koch-Ausbildung oder langjährige Erfahrung in der Küche Flair für feine und...
- Serviceleiter (m/w/d) – Schynige Platte Für die Schynige Platte suchen wir einen Serviceleiter , der die Gesamtverantwortung für den Servicebereich übernimmt und einen reibungslosen Ablauf sicherstellt. Hauptaufgaben: Gesamtverantwortung für den gesamten...SommerjobSaisonarbeit
- Arbeitsverhältnis Saison oder Jahresstelle 5 Sterne Hotellerie Zum Betrieb Der HLS Hotels & Spa AG gehören zwei Wellness- & Spa-Hotels im Berner Oberland an, das BEATUS Wellness- & Spa-Hotel in Merligen-Thunersee und das ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel in Schönried...VollzeitMit Unterkunft
- Abgeschlossene Kochlehre und entsprechende Erfahrung auf allen Posten gesammlet Freude am Kochberuf und an einer lebhaften vielseitigen Küche. Teamfähiger Fachmann welcher Selbständig, verantwortungsbewusst und gut organisiert arbeitet. dann freuen wir uns ...Sommerjob
- Restaurant Spice India (Golden India) - INTERLAKEN Wir suchen ein professionelles und motiviertes Küchenchef/Chefin für indische Küche, spezialisiert auf Currys, Tandoor und indische regionale Gerichten. Ihre Pflichten - mise en place und zubereiten alà carte Menü...
- ...Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Chef Pattisier Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP Herstellung des gesamten Posten Mise en Place...VollzeitMit Unterkunft
- ...Selbstständige Produktion und Bereitstellung der Mise-en-place im Konditorei-Bereich Übernahme definierter Schnittstellen mit Chef:fe Pâtisserie und den Pâtissiers/Pâtissières Herstellung von Kuchen, Torten, Gebäck, Frühstückskomponenten, Buffets, Anlassprodukten...VollzeitSelbständige TätigkeitFestanstellungMit Unterkunft
- ...5.00 – 6.30 Uhr oder sonntags von 5.00 - 7.30 Uhr. Als Frühzusteller:in bist du unabhängig und deine eigene Chefin/dein eigener Chef. Mit deiner Zuverlässigkeit und guten Zustellqualität machst du unsere Kund:innen glücklich. Das bringst du mit Du besitzt...NebenjobFerienjob
- ...5.00 – 6.30 Uhr oder sonntags von 5.00 - 7.30 Uhr. Als Frühzusteller:in bist du unabhängig und deine eigene Chefin/dein eigener Chef. Du bist zuverlässig, eigenverantwortlich, freundlich und flexibel. Mit deiner Zuverlässigkeit und guten Zustellqualität machst...NebenjobFerienjob
- echt.menschlich.inspirierend. Zur Verstärkung unseres Teams Restaurationen suchen wir ab ca. 1. Mai 2021 einen motivierten, flexiblen Mitarbeiter 80-100% (m/w) Du bist … Gastgeber aus Leidenschaft und hast Freude an der Hotellerie und am Umgang mit internationalen...WochenendjobUnbefristete Arbeit
- ...& Spa, a renowned hotel located in the heart of the beautiful Swiss Alps in Wengen, is seeking a dedicated and reliable A la carte Chef (m/f/d) to join our team for the current summer season. Key Responsibilities: Independent management and organization of your...SommerjobSaisonarbeitMit Unterkunft
- ...Ihr Profil – Küche Gault & Millau 13 Punkte • Sie sind ein ambitionierter Chef de Partie mit echter Leidenschaft für die gehobene Küche und hochwertige Produkte. • Sie haben bereits in gepflegten oder gastronomischen Betrieben gearbeitet und kennen das Anspruchsniveau...Mit Unterkunft
- In dieser Position leiten Sie den gesamten Patisserie-Bereich. Sie sind verantwortlich für die Herstellung und Präsentation hochwertiger Desserts, Torten, Feinbackwaren und Süssspeisen für à la carte, Buffets, Bankette, Sonderveranstaltungen und die Rezeption. Sie entwickeln...Mit Unterkunft
- ...eine privilegierte Umgebung inmitten der aussergewöhnlichen Landschaften der Schweiz, die zum UNESCO-Welterbe gehören. Executive Chef(in) In einem jungen und dynamischen Team sind Sie für die Koordination der Arbeit der gesamten Brigade des Gourmetrestaurants Chez Meyer...VollzeitSoforteinstellungFestanstellungMit Unterkunft
- ...unsere Gäste glücklich sind, haben wir viel erreicht, wenn wir selbst auch glücklich sind, dann haben wir alles erreicht. Als Chef de Partie kommt es dabei vor allem darauf an: Respektvoller Umgang miteinander mit dem gemeinsamen Ziel, etwas Gutes für unsere Gäste...Kurzfristige Beschäftigung
- ...Deine Aufgaben Als Chef de Réception bist du die erste Ansprechperson für unsere Gäste und führst unser Front Office mit Professionalität, Herzlichkeit und Organisationstalent. Du sorgst gemeinsam mit deinem Team für einen reibungslosen Ablauf und ein erstklassiges...VollzeitFestanstellung
- Arbeitsverhältnis Jahresstelle unbefristet 4 Sterne Hotellerie Zum Betrieb In der Heller Gastro leben wir täglich unsere Leidenschaft. Wir sind kreativ im Denken, leidenschaftlich bei der Sache, mutig in der Umsetzung: Bei uns fühlen sich alle Mitarbeitenden als...VollzeitWochenendjobUnbefristete Arbeit
- Ihre Aufgaben Zubereitung von Speisen nach Rezeptvorgaben Beratung bei der Auswahl von neuen Gerichten Organisation seines Posten und Überwachung des Lagerbestands Führung seines Posten und Koordination der Arbeitsabläufe Qualitätskontrolle und Kontinutät...Ferienjob
- ...Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab der kommenden Sommersaison 2026 oder nach Vereinbarung einen aufgestellten Chef de Partie Entremetier (W/M) 100% mit Kreativität und Freude am Beruf. Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung und eine hohe...
- Werden Sie Teil unseres Teams Für unser Küchenteam suchen wir ab Mai 2026 eine engagierte Ergänzung. Gourmet Restaurant "La Marmite" sowie Hilty-Stübli mit alpiner, regionaler Kulinarik. Zudem Panorama Restaurant für die Hotelgäste. Moderne Küche mit weitgehender...Selbständige Tätigkeit
- ...unsere Gäste glücklich sind, haben wir viel erreicht, wenn wir selbst auch glücklich sind, dann haben wir alles erreicht. Als Chef de Partie kommt es dabei vor allem darauf an: Respektvoller Umgang miteinander mit dem gemeinsamen Ziel, etwas Gutes für unsere Gäste...VollzeitKurzfristige Beschäftigung
- DEINE AUFGABEN Aktive Gästebetreuung ~ Mitarbeiter führen, fördern und motivieren Situativ Übernahme von Schichten im Bereich Frühstück, Mittag, Nachmittag/Terrasse und Abend Verantwortlich für den reibungslosen Serviceablauf im Restaurant, Room Service und...Nachmittagsarbeit
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