Sous Chef (m/w)
Hotel Alpenblick *** Interlaken (16 PGM)
Ihre Aufgaben:
Sattelfest auf allen Posten, um die Führung nach Vorgabe des Küchenchefs zu übernehme
Genaue Kalkulation der benötigten Mengen für Hotelgäste, Bankette und à la Carte
Selbständiges Bestellen der notwendigen Produkte
Lagerbewirtschaftung von Fleisch, Fisch und Eigenprodukten
Annahme und Kontrolle der Lieferungen auf Qualität, Quantität und Temperatur
Mithilfe bei der Essensplanung / Menuvorschläge für Mitarbeiter
Verantwortlich für das korrekte Ausfüllen und kontrollieren der Formulare im Bereich Hygiene
Qualitätskontrolle der Speisen
Mitgestaltung des Speiseangebotes
Zubereiten von Diätmenus, Veganen-Menus und Spezialwünsche wie Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
Kontrolle der Warenbestände und Mithilfe beim jährlichen Inventar
Hervorragende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse
Ihr Profil:
Abgeschlossene Ausbildung in der Küche als Sous Chef
Sie haben bereits mehrfache Posten geleitet und den Küchenchef bei der Planung aller Abläufe im Tagesgeschäft unterstützt
Sie verfügen über fundierte Fachkenntnisse in einer Gault Millau Küche-
Sie sind erfahren, kreativ und motiviert in einer herrlichen Region zu leben und zu arbeiten
Flexibilität, grosses Verantwortungsbewusstsein und hohe Einsatzbereitschaft zeichnen Sie aus
Sie können sich in der deutschen Sprache verständigen
Sie zeigen Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln besitzen Sie sehr gute Produktkenntnisse und haben einen Blick für liebevolle Details
Ein hohes Qualitätsbewusstsein, sowie eine kostenbewusste Arbeitsweise zeichnen Sie aus
Sie sind verantwortungsbewusst, teamfähig und bereit ständig dazu zu lernen
Sie haben eine vorbildliche Arbeitseinstellung und leben diese anderen Kollegen vor
Sie erhalten die Motivation im Team aufrecht
Flexibilität, gute Umgangsformen und Zuverlässigkeit runden Ihr Profil ab
Wir bieten:
Einen vielseitigen Aufgabenbereich
Fachlich motiviertes Team mit Erfahrung
Zufriedene Mitarbeiter begeistern unsere Gäste
Zeitgemäße Arbeitsbedingungen in einem modernen Umfeld
Gutes Arbeitsklima in einem motivierten Küchenteam mit jungen und langjährigen Mitarbeitern
Wir fühlen uns dem kooperativen Führungsstil verpflichtet, der die Mitarbeiter aktiv am Geschehen im Unternehmen teilnehmen lässt. Von unseren Mitarbeitern verlangen wir Unternehmergeist und die Bereitschaft Verantwortung zu übernehme
Positionsgerechte Entlohnung
Freie Tage genießen in einer der schönsten Berg Regionen der Schweiz
Auf Wunsch Unterkunft
Zeitgemäße Entlohnung
Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit Zeugnissen!
- Auf Ihre Bewerbung freuen wir uns! Herr Althaus Leiter HR, Grandhotel Giessbach ****@*****.***EmpfohlenSommerjobSaisonarbeit
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- ...Zur Führung unseres Küchenteams suchen wir nach Vereinbarung eine/n Küchenleiter/in / Sous Chef/in. (Schweizer/in oder mit CH-Erfahrung). Sind Sie eine offene, aufgestellte Persönlichkeit und suchen eine neue berufliche Herausforderung? Haben Sie eine abgeschlossene...EmpfohlenSelbständige TätigkeitUnbefristete Arbeit
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- Das bieten wir ~43.5 Stunden Woche - 13. ML ~ lt. LGAV ~ Mitarbeit in einer kleinen Servicebrigade Aufgaben à-la-carte Service mit Inkasso Frühstücksservice / Pensionsgäste Anforderungen Freude an der Arbeit mit den Hotel- und Restaurantgästen...Sommerjob
- Arbeitsverhältnis Saison oder Jahresstelle / Commis de Cuisine / Jungkoch Zum Betrieb pWir sind ein Familiengeführtes Hotel - Innovativ - Authentisch - Naturverbunden Inmitten der frischen Bergluft der geheimnisvollen Wälder und klaren Seen des Berner Oberlands...Vollzeit
- Das bieten wir ~43.5 Stunden Woche - 13. ML ~ lt. LGAV Aufgaben ~ Alle anfallenden Arbeitsgebiete in einer Küche ! Anforderungen gelernter Koch Sprachen: Deutsch englisch ****@*****.*** on FACEBOOK: Griesette von Griesalp...SommerjobSaisonarbeit
- ...Verantwortung des Chef de Partie Führung aller Posten nach Vorgabe des Küchenchefs Genaue Kalkulation der benötigten Mengen für Hotel, Bankette und à la Carte Selbstständige Bestellung der notwendigen Produkte Lagerbewirtschaftung von Fleisch, Fisch und...VollzeitSelbständige TätigkeitFestanstellung
- ...Arbeitsverhältnis Saison oder Jahresstelle / Service / Chef de Rang gelernt Zum Betrieb pWir sind ein Familiengeführtes Hotel - Innovativ - Authentisch - Naturverbunden Inmitten der frischen Bergluft der geheimnisvollen Wälder und klaren Seen des Berner Oberlands...VollzeitSoforteinstellung
- ...Bahnen, Freizeitanlagen, Restaurants und Shops. Für unsere gastronomischen Betriebe im Terminal in Grindelwald suchen wir ein:e Stv. Chef:fe de Service Bistro & Après-Ski-Bar (80-100%) Ihr Aufgabengebiet: Sie stellen die Stellvertretung des Leiters Kleinflächen...Stellvertretung
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heyMia
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- (English below) Nach einer intensiven Hotel-Renovation suchen wir zur Wiedereröffnung, ab Ende November 2024, einen Chef de Partie (w/m). Es erwartet Dich ein junges, motiviertes Team, in welchem auch gerne gelacht wird. Wir pflegen eine freundliche und familiäre Atmosphäre...WinterjobSaisonarbeitMit Unterkunft
- ...Nach einer intensiven Hotel-Renovation suchen wir zur Wiedereröffnung, ab Ende November 2024, eine(n) Chef de Rang, der unseren Restaurant & Bar Manager in dessen Abwesenheit vertritt. Es erwartet Dich ein junges, motiviertes Team, in welchem auch gerne gelacht wird....WinterjobSaisonarbeit
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- ...Arbeitsverhältnis Jahresstelle unbefristet / Kader Sous Chef Zum Betrieb pUnser familiär geführtes Hotel mit 26 Zimmern bietet Schweizer und internationalen Gästen Unterkunft mit 3 Komfort. Kulinarisch verwöhnen wir unsere Gäste mit dem Frühstücksbuffet und...VollzeitUnbefristete ArbeitMit Unterkunft
- Wir sind ein kleines aber feines Bergrestaurant in der nähe des Dorfes Wengen, an der Skipiste jedoch auch zu Fuss ab Wengen (1 km ) erreichbar im autofreien Ferienort Wengen im Berner Oberland, liiert mit dem 4 Stern Hotel Regina auch in Wengen. Sie verfügen über eine...Selbständige Tätigkeit
- Stellenbeschrieb: Interessante, selbständige Tätigkeit in einem familiären Team. Entsprechende Entlohnung und aktuelle Anstellungsbedingungen. Anstellung als Saison- oder Feststelle möglich. Unterkunft auf Wunsch Anforderungen : Abgeschlossene Ausbildung als...Selbständige TätigkeitMit Unterkunft
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Grindelwald BEVor 11 Tagen
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