Küchenchef
Hotel Innere Enge
Aufgaben
-Sie tragen die Verantwortung für einen konstanten und reibungslosen Arbeitsablauf in der Küche
-Umsetzung der Unternehmensziele im Küchenbereich
-Verkauf und Organisation von Bankett - und Grossanlässe
-Erarbeitung der Speisekarten in enger Zusammenarbeit mit
der Direktion (Brasserie, lokale Spezialitäten, mediterrane Küche)
- Einarbeitung und Führung vom Küchenteam (2 - 4 Mitarbeitende)
Anforderungen
Was bringen Sie mit:
-eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ sowie ein Diplom als eidg dipl Küchenchef
-Teamfähigkeit, Begeisterungsfähigkeit, Kreativität
-Erfahrung als Küchenchef in einem ähnlichen Betrieb
Das Unique Hotel innere Enge ist ein 4**** Superior Jazzhotel, mit 26 stilvoll eingerichteten Zimmern und Suiten an schönster Lage inmitten der Stadt Bern. Im Untergeschoss des Hotels befindet sich der weltbekannte JBC Member Club "Marians Jazzroom". Unser Restaurationsbereich umfasst die Brasserie Josephine sowie das gemütliche Park Café mit Minigolf.
Für unser hoteleigenes Restaurant "Josephine Brasserie" suchen wir ab sofort einen aufgestellten und motivierten
Küchenchef (m/w)
- ...Ihr Profil Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung zum Küchenchef oder ähnliches Sie bringen min. 3 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit Ausgewiesene Führungserfahrung Sehr gute Kenntnisse der Hygienerichtlinien...EmpfohlenStellvertretungVollzeitSelbständige TätigkeitFestanstellung
- ...Mitarbeitende) Anforderungen Was bringen Sie mit: -eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ sowie ein Diplom als eidg. dipl. Küchenchef -Teamfähigkeit, Begeisterungsfähigkeit, Kreativität -Erfahrung als Küchenchef in einem ähnlichen Betrieb...Empfohlen
- ...Stelle von Stellenbeschrieb Ihr Profil Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung zum Küchenchef oder ähnliches Sie bringen min. 3 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit Ausgewiesene Führungserfahrung Sehr...EmpfohlenStellvertretungVollzeitSelbständige TätigkeitUnbefristete Arbeit
- ...und Durchsetzen der HACCP-Richtlinien und den Qualitätsstandards Einsatz- und Ferienplanung Dein Profil: Berufserfahrung als Küchenchef oder mehrere Jahre als Sous Chef Abgeschlossene Grundausbildung als Koch EFZ Ausgewiesene Erfahrung in einer Führungsposition...Empfohlen
Active Gastro Eng GmbH
Bern BEVor 4 Tagen - ...Stellenbeschrieb: Ihre Aufgaben Sie unterstützen den Küchenchef mit allen damit verbundenen operativen und administrativen Arbeiten (Menuplan-Gestaltung, Warenbewirtschaftung, Einkauf, Dienstplanung, Rechnungskontrolle, Bestellwesen, Prüfung und Umsetzung des Hygienekonzeptes...EmpfohlenSelbständige Tätigkeit
Restaurant Bürgisweierbad
Bern BEVor 11 Tagen - ...wertvoller Teil unserer 37-köpfigen Röschtigrabe-Crew und arbeitest im 12-köpfigen Team. Dein Tag bei uns: • Unterstützung des Küchenchefs • Innovatives Kreieren und Zubereiten von vielfältigen Gerichten • Sicherstellung der Qualitätskontrolle • Koordination und...Soforteinstellung
Remimag AG, Restaurant Röschtigrabe
Bern BEVor 18 Tagen - ...nix wie los! Du mit uns. Ein Erfolgsrezept. Das bewegst du Produktion von warmen und kalten Speisen Stellvertretung des Küchenchefs während dessen Abwesenheit Einhaltung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien Allgemeine Aufräum- und...StellvertretungVollzeitTeilzeitarbeitFerienjob
- ...Aufgaben Hochklassige Gerichte mit regionalen Produkten zubereiten Küchenchef als rechte Hand unterstützen Mise en Place und Küchenorganisation übernehmen Anforderungen Kochausbildung und Erfahrung in Sternegastronomie (Michelin, Gault&Millau) Führungserfahrung...Mit Unterkunft
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