Responsable Restauration Multisite (H/F)

Acteurinternational de la restauration aérienne et de collectivité en Suisseromande, Newrest Suisse se distingue par son espritentrepreneurial et son ancrage dans un groupe multiculturel aux valeurs fortes.Humilité, simplicité, efficience et responsabilité guident notre cultured’entreprise, tournée vers le développement de nos « Talents » et lasatisfaction durable de nos clients.Afind’accompagner notre présence dans la régionlausannoise, la société Newrest Restauration SA est à la recherche d’un (e) :Responsable Restauration Multisite (H/F)Spécialistede la restauration et animateur·trice moderne et créatif·ve d'espaces derestauration, vous êtes en contact permanent avec notre client, les convivesdes espaces de restauration et nos partenaires locaux, afin d’offrir des prestations et un service de grande qualité. Directement rattachée au Responsabledes Exploitations, vous avez la charge de la bonne mise en œuvreopérationnelle des points de vente confiés ainsi que des activités suivantes :Management d’une exploitation multisiteA la tête d’une grande équipe réparties sur cinq points de vente, vousplanifiez leurs activités en fonction des besoins opérationnels. Vous facilitezl'intégration de nouveaux « Talents » en assurant leur recrutement, leurpositionnement et leur évaluation permanente.Ventes et animations commercialesForce de proposition, vous êtes le moteur de l’animation de vos espaces de restaurationet sollicitez le marketing opérationnel pour assurer le développementcommercial des restaurants. Vous êtes le référent privilégié du clientmandataire et des convives, et avez à cœur leur satisfaction dans le respect ducahier des charges défini.Gestion de l'activitéResponsable du suivi économique de votre site, vous veillez à sa rentabilité ensuivant les différents indicateurs de gestion de vos points de vente. Vous développezle chiffre d'affaires du site et adapter les dépenses par une gestionrigoureuse, afin d'atteindre les objectifs fixés.Qualité de service et opérationsVous répondez à un cahier des charges exigeant en garantissant un service dequalité et une excellente expérience client sur l'ensemble de vos points devente. La mise en œuvre de nos objectifs environnementaux fait également partiede votre activité.Hygiène et sécurité alimentaireEn tant que responsable de site, vous garantissez la mise en œuvre et lerespect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), en impliquantvos équipes de service et de production. #J-18808-Ljbffr