RESPONSABLE F&B (H/F)

ph3RESPONSABLE FB (H/F) /h3 pHôtel Nendaz 4 Vallées SA Vacant since : Number of jobs : 1 1997 Haute-Nendaz (VS) 80% - 100% By agreement Permanent Registration requirement /p pLe Groupe BOAS est un groupe important actif dans différents domaines tels que l’hôtellerie, la restauration et le thermalisme. Toutes sociétés confondues, le Groupe BOAS compte actuellement plus de 400 collaborateurs dans les cantons de Vaud, Valais et Genève ( ). /p pSitué au cœur de la station de Haute-Nendaz et du Domaine skiable des 4 Vallées, l’Hôtel Nendaz 4 Vallées SPA, superbe hôtel 4* supérieur du Groupe BOAS, offrant à ses clients une expérience alpine unique, entre gastronomie, bien-être et hospitalité. /p pAfin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) : /p pRESPONSABLE FB (H/F)CDI 80-100% /p ul li1 restaurant bistronomique 'Le Clos des Cimes' d’environ 140 couverts /li li1 restaurant traditionnel Valaisan 'Le Carnotzet' d’environ 45 couverts /li li1 bar /li li2 salles de séminaire, d’une capacité totale d’environ 80 personnes /li liRoom Service /li /ul pDans cette fonction clé, vous êtes garant(e) de la performance globale du département de la restauration, tant sur les plans opérationnel, humain que financier. /p pVos missions : Véritable leader de terrain, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l’ensemble du département et veillez à offrir à nos clients une expérience à la hauteur des standards de l’établissement. /p ul liPiloter la performance opérationnelle, humaine et financière des restaurants et du bar /li liAssurer une présence forte et active sur le terrain afin de garantir la fluidité des opérations et la qualité du service /li liVeiller au respect et à l’amélioration continue des standards de qualité, de service et d’hospitalité /li liSuivre et optimiser les coûts marchandises boissons ainsi que la masse salariale /li liAnalyser les principaux indicateurs de performance et mettre en place les actions correctives nécessaires pour atteindre les objectifs /li liEncadrer, motiver et fédérer les équipes au quotidien, dans une approche à la fois exigeante, bienveillante et responsabilisante /li liAssurer le coaching, la formation et l’accompagnement des collaborateurs afin de développer leurs compétences et leur autonomie /li liOrganiser les plannings et anticiper les besoins en personnel en fonction de l’activité et des événements /li liGérer les stocks, commandes des boissons et du linge ; suivi des bulletins de livraison et validation des factures pour le département /li liCoordonner les groupes, séminaires, banquets et événements sur l’ensemble de la partie FB /li liCollaborer étroitement avec la cuisine ainsi qu’avec les autres départements de l’hôtel afin d’assurer une parfaite coordination des prestations /li liParticiper activement au développement de l’offre, à l’amélioration des processus et à l’optimisation de la satisfaction client /li liÊtre un véritable ambassadeur de l’établissement et contribuer à créer une culture de service forte au sein du département /li /ul pVotre profil : Vous êtes une personnalité de terrain, passionnée par l’hospitalité et capable de conjuguer excellence opérationnelle, leadership et sens des affaires. /p pVous disposez idéalement des qualifications et compétences suivantes : /p ul liFormation en hôtellerie-restauration ou expérience jugée équivalente /li liExpérience confirmée dans une fonction de management en restauration /li liExpérience dans la gestion de groupes, événements et banquets /li liExcellentes compétences organisationnelles et capacité à gérer efficacement les priorités /li liSolide sens du service et orientation client /li liLeadership naturel, sens des responsabilités et capacité à fédérer une équipe /li liEsprit entrepreneurial, sens des chiffres et orientation résultats /li liCapacité à prendre des décisions, à anticiper et à trouver des solutions rapidement /li liPrésence, dynamisme et aisance dans un environnement opérationnel exigeant /li liFrançais courant et bonnes connaissances de l’anglais, allemand un atout /li /ul pCe que nous vous offrons : /p ul liUn environnement de travail dynamique et varié, avec une clientèle individuelle, groupes et séminaires /li liLa possibilité de participer activement au développement et à la performance du département FB /li liL’intégration au sein du Groupe BOAS et de ses différentes structures hôtelières /li liUn cadre de travail exceptionnel au cœur des Alpes valaisannes /li /ul pEntrée en fonction : /p ul liFin octobre 2026 ou à convenir, au plus tard début décembre 2026 /li /ul pLieu : /p ul liHaute-Nendaz, Valais /li /ul pHoraires : /p ul liVariables, du lundi au dimanche /li /ul pPrêt(e) à relever le défi ? Vous êtes un(e) manager de terrain, aimez les équipes, les clients et les challenges opérationnels ? Vous souhaitez mettre votre expérience au service d’un établissement où qualité, performance et hospitalité vont de pair ? /p h3Work location /h3 ul libWork location /b 1997 Haute-Nendaz (VS) /li libWorkload /b 80% - 100% /li libEmployment start /b By agreement /li libEmployment duration /b Permanent /li libWork form /b Sunday and holiday work, Shift work /li /ul h3Qualification /h3 ul libQualification /b skilled /li libWork experience /b More than 3 years /li libEducation /b Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent /li /ul h3Language skills /h3 ul libFrench /b Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge /li libEnglish /b Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge /li libGerman /b Orally : Basic knowledge Written : Basic knowledge /li /ul h3Contact /h3 ul libBy email /b /li /ul /p #J-18808-Ljbffr