Küchenchef m/w

Schweizerische Bodensee-Schifffahrt AG

Wir sind ein erfolgreiches Schifffahrtsunternehmen mit Tradition am Bodensee, das auf Kurs in eine spannende Zukunft ist. An Bord bei uns sind Sie Teil eines vielfältigen Betriebes mit über 130 Mitarbeitenden, die in der Gastronomie, in der Nautik und in der Administration tätig sind. Die Firma betreibt nebst der Restauration auf den Schiffen das Restaurant Hafen und externe Caterings.

Zur Verstärkung unserer Küchenbrigade suchen wir per sofort eine sympathische, offene und teamfähige Persönlichkeit als

Küchenchef m/w

Aufgabengebiet

• Gesamtverantwortung für die operative Führung der gesamten Küchenorganisation
• Führung, Entwicklung und Einsatzplanung eines Küchenteams mit rund 15–30 Mitarbeitenden
• Koordination der zentralen Produktionsküche sowie termingerechte Verteilung der Speisen an verschiedene Standorte und Veranstaltungen
• Mithilfe bei der Produktion der Speisen für die diversen Bereiche wie Restaurant, Schiffe und Cateringanlässe
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe auch bei mehreren gleichzeitig stattfindenden Caterings und Events
• Verantwortung für Warenbewirtschaftung, Kalkulation, Qualitätsstandards und Hygienevorgaben
• Kontinuierliche Optimierung von Prozessen, Arbeitsabläufen und organisatorischen Strukturen
• Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Service, Eventorganisation und Betriebsleitung

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und mehrjährige Erfahrung als Küchenchef in einem anspruchsvollen Gastronomiebetrieb
• Grosses Organisationsgeschick sowie ausgeprägte Fähigkeiten in der Produktions- und Einsatzplanung
• Strukturierte, vorausschauende und lösungsorientierte Arbeitsweise mit einem ausgeprägten Sinn für Prioritäten
• Führungserfahrung sowie die Fähigkeit, Teams auch in intensiven Betriebsphasen sicher und ruhig zu führen
• Unternehmerisches Denken und wirtschaftliches Handeln
• Grosse körperliche und mentale Belastbarkeit in hektischen Situationen
• Flexibilität, Zuverlässigkeit und hohe Eigeninitiative/Motivation

Unser Angebot

• Eine interessante und vielseitige Aufgabe in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Möglichkeit zur Weiterentwicklung
• Zeitgemässe Entlöhnung und verschiedene Benefits (inklusive Gratisparkplatz)

Arbeitsort: 8590 Romanshorn

Schweizerische Bodensee-Schifffahrt AG
Angela Gebert
Fachperson Personalwesen
Friedrichshafnerstrasse 55
8590 Romanshorn