Küchenverantwortliche:r (m/w/d) 80 bis 100 %, Region Graubünden

Einleitung

Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine Küchenverantwortliche oder einen Küchenverantwortlichen (m/w/d) für einen saisonalen Gastronomiebetrieb in der Bündner Bergwelt. Der Einsatz ist für die Wintersaison von Dezember bis April vorgesehen.

Aufgaben

• Du übernimmst die operative Verantwortung für die Küche und sorgst für einen reibungslosen Tagesablauf

• Du bereitest Schweizer Spezialitäten wie Fondue und Raclette sowie Suppen und kalte Gerichte zu

• Du organisierst das Mise en Place für das Tagesgeschäft und den Abendservice

• Du kümmerst dich um Warenbestellungen, nimmst Lieferungen entgegen und kontrollierst Qualität und Mengen

• Du stellst die Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sicher

• Du organisierst und koordinierst die anfallenden Arbeiten innerhalb der Küche

• Du bereitest zusätzliche Verpflegungsangebote für Übernachtungsgäste vor

• Du führst und unterstützt die Mitarbeitenden in deinem Bereich

• Du wirkst bei der betriebswirtschaftlichen Führung und beim kostenbewussten Wareneinsatz mit

• Du packst im operativen Geschäft aktiv mit an

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ / Köchin EFZ oder eine vergleichbare Ausbildung

• Berufserfahrung in der Gastronomie sowie Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden

• Selbstständige, zuverlässige und gut organisierte Arbeitsweise

• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein

• Belastbarkeit und ein strukturierter Arbeitsstil auch bei hohem Gästeaufkommen

• Betriebswirtschaftliches Verständnis und kostenbewusstes Arbeiten

• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Englischkenntnisse für die Kommunikation mit internationalen Gästen

• Bereitschaft, während der Wintersaison in einem Berggastronomiebetrieb zu arbeiten

Vorteile

• Saisonanstellung von Dezember bis April

• Arbeitspensum zwischen 80 und 100 %

• Verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsmöglichkeiten in der Küche

• Aussergewöhnlicher Arbeitsplatz mitten in der Bündner Bergwelt

• Abwechslungsreiche Kombination aus Tages- und Abendgeschäft

• Attraktive Mitarbeitervorteile und Vergünstigungen

• Vergünstigungen innerhalb verschiedener Gastronomie-, Freizeit- und Dienstleistungsangebote

• Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung

• Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und Abläufe aktiv mitzugestalten

Weitere Informationen:

• Saisonanstellung von Dezember bis April

• Arbeitspensum zwischen 80 und 100 %

• Verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsmöglichkeiten in der Küche

• Aussergewöhnlicher Arbeitsplatz mitten in der Bündner Bergwelt

• Abwechslungsreiche Kombination aus Tages- und Abendgeschäft

• Attraktive Mitarbeitervorteile und Vergünstigungen

• Vergünstigungen innerhalb verschiedener Gastronomie-, Freizeit- und Dienstleistungsangebote

• Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung

• Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und Abläufe aktiv mitzugestalten

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -092026-1176547) hast, kontaktiere bitte Emmanuel Hübler unter Telefonnummer auf tnl2.jometer.com ansehen.

Über uns

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