In einem Heimbetrieb, der auf eine frische, klare und saisonale Küche setzt, wird eine Küchenleitung gesucht, die kulinarische Qualität verantwortungsvoll gestaltet. Ein Umfeld, in dem Menschen täglich auf gepflegte, ausgewogene Verpflegung zählen, braucht eine Leitung, die Struktur, Geschmack und Organisation vereint.

Responsibilities

Führung und Weiterentwicklung des gesamten Küchenbetriebs
Planung und Umsetzung einer saisonalen, ausgewogenen Menügestaltung für Bewohnerinnen und Bewohner sowie Gäste
Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während der Produktions- und Servicezeiten
Verantwortung für Warenbewirtschaftung, Budgetkontrolle und Hygiene
Planung und Koordination von Mise en Place, Sonderdiäten, Events und internen Anlässen
Enge Zusammenarbeit mit Pflege, Hauswirtschaft und Betriebsleitung für ein harmonisches Gesamtkonzept
Schulung und Weiterentwicklung des Küchenteams

Profile

Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Küche, idealerweise im Heim-, Spital- oder Gemeinschaftsverpflegungsbereich
Sicherer Umgang mit saisonaler Frischküche sowie ernährungsbewusster Menüplanung
Strukturierte, klare Arbeitsweise und ein ausgeprägtes Qualitätsverständnis
Fähigkeit, ein Team zu führen, zu motivieren und weiterzuentwickeln
Belastbarkeit und Organisationsstärke im täglichen Küchenbetrieb
Verantwortungsbewusstsein sowie ein Verständnis für die Bedürfnisse eines Heimbetriebs

Benefits

Gestaltungsspielraum innerhalb eines wertschätzenden Heimumfelds
Klare Strukturen und moderne Abläufe im Küchenbereich
Saisonal orientiertes Arbeiten mit hochwertigen Produkten
Ein stabiles, gut organisiertes Arbeitsumfeld mit langfristiger Perspektive
Möglichkeit, den Menüplan aktiv zu prägen und ernährungsrelevante Konzepte umzusetzen

Contact information

In case of any doubt on this vacancy (ref.: JN -112025-887361), please contact Janka Trachsel at 058 233 44 05.

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