Emploi Küchenchef Zermatt VS

Einleitung Unser Kunde betreibt ein hochwertiges alpines Resort mit mehreren Gastronomiekonzepten und modernen Wellnessanlagen. Das Haus verbindet stilvolle Hotellerie mit erstklassiger Kulinarik und bietet eine inspirierende Arbeitsumgebung mitten in der Bergwelt. ...

 ...Angebots Kostenbewusster Umgang mit Waren, Inventar und Ressourcen sowie Bestellwesen und Lagerkontrolle Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Serviceleitung und weiteren Abteilungen Sicherstellung strukturierter, effizienter Arbeitsabläufe innerhalb des Postens... 

 ...HACCP‑Richtlinien) Einhaltung der vorgegebenen Qualitäts‑, Präsentations‑ und Geschmacksstandards Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und den anderen Posten zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs Unterstützung bei der Weiterentwicklung von Rezepturen... 

 ...Aufgaben allgmeine küchenarbeiten mithilfe in einer station (kalte küche) unter der leitung des küchenchefs bereistellen und organisation des mice en place umsetzung und einhaltung der haccp richtlinien allgemeine reinigungsarbeiten  Anforderungen...